Page 13 - 溝通本 產品

抗菌機制有以下幾個

重要模式

地毯模式（Carpet model）

抗菌胜肽散佈整個細胞膜，並與磷脂質或水分子作用，經

過翻轉作用使細菌的細胞膜上布滿孔洞而致死

桶狀穿孔模式（Barrel stave model）

由具有螺旋結構的抗菌胜肽穿插細菌細胞膜，使得細胞膜

形成孔洞，造成細胞內外滲透壓失衡使細菌死亡

環狀穿孔模式（Toroidal pore model）

抗菌肽形成脂雙層結構，彎曲成環狀，並在細胞膜上形成

孔洞，使細菌細胞膜內通透性增加而脹破致死

合併堆疊模式（Aggregate model）

抗菌胜肽在細菌的細胞膜上和脂質突起（Lipid head

group）結合形成複合體（Micell like complexes）

，並且大量堆積在細胞膜上，當細胞膜無法承受抗菌胜肽

的堆積重量時，造成細胞膜結構崩解，使病原菌致死

抗菌肽除了作用於細胞膜，還可以作用於細胞內的其他靶

點。抗菌肽在進入細胞之後，通過與細胞內靶點的結合干

擾細胞代謝，達到抑制和殺滅細菌的目的。這種理論解釋

了許多抗菌肽在極低的濃度就能夠殺死細菌的現象。抗菌

肽主要以以下幾種方法在細胞內發揮作用，協助動物體抵
抗入侵的細菌：抗菌肽與細菌細胞內的酸性物質結合，阻

斷DNA複製和RNA合成、影響細胞壁的合成、抑制的蛋
白質合成，防止細菌細胞分裂、抑制細菌內酶的活性等。