Page 13 - 溝通本 產品2

抗菌機制有以下幾個

重要模式

地毯模式（Carpet model）

抗菌胜肽散佈整個細胞膜，並與磷脂質或水分子作用，經

過翻轉作用使細菌的細胞膜上布滿孔洞而致死

桶狀穿孔模式（Barrel stave model）

由具有螺旋結構的抗菌胜肽穿插細菌細胞膜，使得細胞膜

形成孔洞，造成細胞內外滲透壓失衡使細菌死亡

環狀穿孔模式（Toroidal pore model）

抗菌肽形成脂雙層結構，彎曲成環狀，並在細胞膜上形成

孔洞，使細菌細胞膜內通透性增加而脹破致死

合併堆疊模式（Aggregate model）

抗菌胜肽在細菌的細胞膜上和脂質突起（Lipid head

gr oup）結合形成複合體（Micell like com plex -

es），並且大量堆積在細胞膜上，當細胞膜無法承受抗菌

胜肽的堆積重量時，造成細胞膜結構崩解，使病原菌致死

抗菌肽除了作用於細胞膜，還可以作用於細胞內的其他靶

點。抗菌肽在進入細胞之後，通過與細胞內靶點的結合干

擾細胞代謝，達到抑制和殺滅細菌的目的。這種理論解釋

了許多抗菌肽在極低的濃度就能夠殺死細菌的現象。抗菌

肽主要以以下幾種方法在細胞內發揮作用，協助動物體抵
抗入侵的細菌：抗菌肽與細菌細胞內的酸性物質結合，阻

斷DN A複製和RN A合成、影響細胞壁的合成、抑制的蛋
白質合成，防止細菌細胞分裂、抑制細菌內酶的活性等。