Page 7 - Catálogo 2018 (Jan.-2018)

| FÉCULAS

fécula, goma, amido ou pol-
vilho doce é um pó fino,
A branco, sem cheiro e sem
sabor obtido da raiz da mandioca
limpa, descascada, triturada, de-
sintegrada e purificada.
A aplicação do amido de
mandioca alcança mais de 800
usos. A maior utilização da fécula
ocorre na indústria, especialmen-
te de tecidos, papéis, colas, tintas,
embutidos de carne, cervejarias,
cosméticos, produtos de confeita-
ria, sorvetes diversos, na indústria
petrolífera (em brocas de perfura-
ção de poços) e em embalagens
biodegradáveis, substituindo os
derivados do petróleo.
Quanto mais clara a cor, me-
lhor é a qualidade do amido. A
cor indica se a mandioca utilizada
é velha ou não, como também a
limpeza com que o amido foi pro-
cessado.
Polvilho doce e fécula são
tecnicamente o mesmo produto,
é indispensável para a fabricação
do pão-de-queijo, beiju (tapioca),
pizzaioca, salgados, bolos, casqui-
nha para sorvete, etc.

Cód. 9459
Fécula de
Mandioca T1
Jopllam Saco
25kg.

Cód. 9833
Fécula
Mandioca T1
Dioka Saco
25kg.

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