Page 53 - 救國團斗六終身學習中心109-4(7-8月)電子書
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烘 焙 飲 食 系 列
( 上 課 當 日 恕 不 受 理 報 名 ， 最 晚 於 上 課 前 兩 天 完 成 報 名 )
編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名
7/6- 14:00-
AD501 精品咖啡入門班 一 16 1400 鄭光廷
8/24 16:00
咖啡師職業及專業分享百種風味的咖啡豆，黑咖啡的養身之道；精品咖啡介
紹、咖啡萃取(會以手沖作為教學包含原理、器具、各種因素等講解)，每堂以
不同的精品咖啡豆從沖煮到品飲最後風味分享，其中包括世界著名冠軍豆(藝
伎)。※材料費2000元，自備保溫瓶。
精品咖啡入門 7/6- 18:30-
AD502 一 12 1500
晚上班 8/24 20:00
鄭光廷
AD503 義式咖啡入門班 一 7/6- 20:10- 12 1500
8/24 21:40
義式咖啡機基礎概論及風味萃取教學，咖啡開店基本必備飲品教學(各式咖啡
飲品及簡易拉花、畫花、雕花等教學)，時下流行飲品製作教學(如400次 咖 啡
之類流行飲品，會依照同學意願做教學)，1：義式機概論及萃取理論2： 拿 鐵
（基本拉花體驗3：卡布奇諾（簡單畫花教學：小熊）4：美式咖啡（製作及
飲品衍伸）5：摩卡（製作教學，簡易雕花）6-8：時下流行咖啡飲品(製 作 教
學)。※材料費3000
09:00-
AD504 法式甜點輕鬆做 二 7/7-9/1 24 2000 鄭光廷
12:00
將從東京藍帶學習的法式甜點，以輕鬆易懂的教學方式，讓你在家也能做出美味的
法式糕點。1. 擠花餅乾2.水果軟糖3.巧克力達克瓦茲4.巧克力閃電泡芙5.巴斯克6.
巧克力磅蛋糕7.菠菜胡蘿蔔捲8.焦糖香蕉巧克力慕斯
※實際操作請自備鋼盆*1（24cm）一個刮刀 、一個打蛋器、保鮮盒，材料費3200
元，(AD504-1)單次報名四堂課以下以單堂為主，單堂學費390元，材料費450元。
※7/21停課
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