Page 13 - emodul

PENGETAHUAN

ANIMASI .gif

Beberapa reaksi kimia hanya dapat terjadi dalam kondisi lingkungan yang

mempunyai pH tertentu. Salah satunya reaksi pemecahan protein di dalam
lambung oleh enzim peptidase. Reaksi ini dapat berjalan dengan baik jika

cairan lambung mempunyai pH = 3. Selain itu, darah menjadi bagian
penting dalam tubuh manusia karena darah berfungsi mendistribusikan

zat-zat dan oksigen yang dibutuhkan oleh jaringan tubuh dan mengangkat
bahan kimia hasil metabolisme. Dalam keadaan normal, kondisi pH darah
manusia adalah antara 7,35 – 7,45. Berbagai zat masuk ke dalam tubuh

manusia dapat mempengaruhi nilai pH tersebut. Untuk mempertahankan
agar nilai pH larutan tersebut berada pada kisaran angka tertentu, maka

terdapat suatu sistem pelindung dalam tubuh manusia yang disebut larutan
penyangga.