Page 394 - บทคดยอการทดลองสนสด 60 สมบรณ_Neat
P. 394
ของตู้อบไอน้ า พบว่า เครื่องอบไอน้ าสามารถท างานได้ปกติ การศึกษาอิทธิพลต่อความเสียหายจากความร้อน
ของแก้วมังกรที่ผ่านการอบไอน้ าต่อการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ าทั้งการอบไอน้ าที่อุณหภูมิ 46 และ 47 องศาเซลเซียส
และเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 5 และ 10 องศาเซลเซียส พบว่า ความเสียหายทางคุณภาพของผลแก้วมังกร
ไม่มีความแตกต่างกัน และการศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของแก้วมังกรในสภาพจ าลองการส่งออก
ทางเครื่องบินและทางเรือ พบว่า อุณหภูมิที่อบผลแก้วมังกร 47 องศาเซลเซียส นาน 0, 1 และ 2 ชั่วโมง
เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 10 และ 15 องศาเซลเซียส เก็บไว้เป็นระยะเวลา 7 และ 14 วัน คุณภาพของ
แก้วมังกรไม่แตกต่างกันในแต่ละวิธีการ
6. การน าผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์
เพื่อพัฒนาวิธีก าจัดแมลงวันผลไม้ด้วยวิธีอบไอน้ าปรับสภาพความชื้นสัมพัทธ์ ในผลมะละกอ
และผลไม้ชนิดอื่น ๆ ทีมีศักยภาพในการส่งออก ในระดับการค้าได้ เช่นเดียวกับการพัฒนาวิธีก าจัดแมลงวัน
ผลไม้ด้วยวิธีอบไอน้ าปรับสภาพความชื้นสัมพัทธ์ ในผลมะม่วง มังคุด และส้มโอ ที่ประสบความส าเร็จ
สามารถส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น นิวซีแลนด์ และสาธารณรัฐเกาหลี
เกษตรกรชาวสวนมะละกอ ผู้ประกอบการโรงงานอบไอน้ า และผู้ส่งออกในประเทศไทยได้รับทราบ
ข้อมูลวิชาการในเชิงลึก ท าให้สามารถน าไปประยุกต์ใช้กับตู้อบไอน้ าในระดับการค้าตามมาตรฐานด้านกักกันพืช
เพื่อเพิ่มศักยภาพในการส่งออกผลไม้อบไอน้ าไปตลาดต่างประเทศได้เพิ่มขึ้น
ได้ฐานข้อมูลเกี่ยวกับวิธีก าจัดแมลงศัตรูพืชทางด้านกักกันพืช โดยเฉพาะแมลงวันผลไม้ ด้วยวิธีการ
อบไอน้ าปรับสภาพความชื้นสัมพัทธ์ ให้ผู้ที่สนใจได้รับทราบข้อมูลอย่างถูกต้อง รวมถึงการสร้างเครือข่าย
ที่เกี่ยวข้องให้เพิ่มมากขึ้นทั้งใน และต่างประเทศ อาทิเช่น นิสิตฝึกงาน และหน่วยงานทางด้านกักกัน
พืชต่างประเทศ ฯลฯ
376
