Page 36 - 107-6救國團中壢終身學習中心11-12月電子簡章

文創藝能學院 飲品調製系列 36

班 別 每週上課時間
編號 指導老師 上課日期 時數 學費
（新增課程以★表示） 星期 時間

BT101 愛上飲調 簡楷蓁 11/1-12/20 四 10:00-12:00 16時 1,800

選用好食材做出健康好喝的飲品，想創業的朋友也可以提昇生活的藝術和專業實力哦~~
課程內容：
1.創意氣泡果汁
2.世界流行雞尾酒
3.各式泡沫紅茶.奶茶.奶蓋茶.奶泡茶
4.自製糖水，教煮粉圓.珍珠奶茶
5.養生花草茶
6.熱桔茶.果粒茶
7.經典調酒
8.德國農莊有機花草茶。(材料費2,800另計，請於第一堂課繳交給老師)
※上課請自備杯子、筆、筆記本。

BT201 萃取一杯好咖啡 簡楷蓁 11/5-12/24 一 19:00-21:00 16時 1,800

1.了解第三波咖啡浪潮對咖啡市場的影響，並認識各知名咖啡產地、豆種、處理方法及烘焙概
念，包含如何挑選自己喜愛的咖啡風味及專業品嘗咖啡的技巧，最後分享開店的成功方針。

2.咖啡界的藝術品．咖啡拉花：以經典的手工義式咖啡，佐上手打的綿密奶泡，學習拉花的核心

技巧，並了解咖啡拉花對於開店產品的重要性。
3.咖啡界的桌邊秀．雲舞冰拿鐵：利用咖啡與牛奶、糖漿的相對比重，製作各種不同美味，且美

觀的風味拿鐵。

4.虹吸式精品咖啡：品嘗各產地的優質單品咖啡，並認識精品咖啡與其未來的商業價值。

5.咖啡中的經典調酒．愛爾蘭火焰咖啡：其美麗的咖啡身影，只有上課才能一窺它的風采，課程
內包含製作多款經典的美酒咖啡。

6.不用苦練技術，也能萃取一杯好咖啡．聰明濾杯：一杯咖啡的萃取過程有很多變因，聰明濾杯

正如它的名字一樣，讓我們用很簡單的方式控制每一種變因，再根據個人喜好調整萃取方式，不
用苦練技術，在家就能隨時喝到好咖啡。

7.佐咖啡的好點心．比利時鬆餅：在課程內學習製作佐咖啡的好點心。

8.精密的咖啡數學．手沖式咖啡：課程中將分享咖啡大師的手沖參考數據，學習手沖咖啡的知識

要訣與技術，了解手沖咖啡登上世界大賽的重要關鍵。
(材料費2,200元/人另計，請於第一堂課繳交給老師) ※上課請自備咖啡杯、筆、筆記本。