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« AU CROCODILE »
LE MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE SELON TRIPADVISOR
Au Crocodile a été sacré meilleur restaurant gastronomique du monde, selon les utilisateurs de TripAdvisor. Le classement établi par la communauté des Traveller’s Choice Awards a couronné ce restaurant strasbourgeois, dirigé depuis 2015 par Cédric Moulot et animé en cuisine par Franck Pelux ( naliste de Top Chef notamment) et, en salle, par sa compagne Sarah Benahmed, lauréate du Trophée Jeune Talent. Au sein de cette maison historique, dans un cadre raf né avec une magni que verrière du XIXe, on peut déguster une délicate cuisine française entre terroir et modernité, à laquelle le chef ajoute des saveurs inspirées de ses voyages en Asie. Plat signature de ce restaurant arborant une étoile au guide Michelin : le mikado de let de sandre, laqué au « yuzu », émulsion et streusel de citron ; mais aussi l’escalope de foie de canard, choucroute imaginaire, écume de genièvre et vinaigrette de prunelles ou encore le carpaccio de langouste lustré à l’huile de cèpes, royale de crustacés, gel de kalamanzi. Sans oublier les délicieuses douceurs maison. Cave digne d’une grande maison.
10, Rue de l’Outre, 67000 Strasbourg. Tél. : 03 88 32 13 02
« ARÔME »
RESTAURANT FUSION ET CUISINE INTERNATIONALE
Retour aux sources pour le Congolais Christian Yumbi, titulaire d’un master de l’École Ritz Escof er de Paris et élu meilleur jeune chef de Bruxelles. Sacré «Star Chef» africain par la chaîne A+ (Groupe Canal+), son restaurant Arôme, anciennement Re-Source, à Kinshasa, propose une nouvelle cuisine congolaise et fusion assez inédite très savoureuse. Dans une chaleureuse ambiance cosy, vous découvrez une carte alléchante et vous dégustez de délicieux plats internationaux, cuisinés avec des produits locaux de qualité. Quelques formules plus économiques, dont un menu trois services à 25 $. On en ressort séduit mais un peu sur sa faim. Cuisine gastronomique oblige ! Le service est accueillant et chaleureux.
Immeuble CTC : 10, Avenue Wagenia, Gombe, Kinshasa (RDC). Tél. : +243 99571613
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