Page 6 - 660 Karte Herbst

Dessert
Sternen Tiramisu
Zwetschgen – Blutorangen – Zimt
Stars Tiramisu Plums – Blood orange – Cinnamon
Schoggivariation (15 min.)
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern – Schoggi Chili Sorbet – Passionsfrucht
Chocolate variation – Chocolate cake with liquid core – chocolate chili sorbet – passionfruit
Käseteller
Früchtebrot – Chutney – Nüsse
Cheese plate – fruit bread – chutney – nuts
Glacé
Kugel Eis: Vanille, Schokolade, Mango-Crème, Haselnuss, Erdbeere Ice cream: vanilla, chocolate, mango cream, hazelnut, strawberry
Kugel Sorbet: Zitrone, Aprikose, Cassis Lemon, apricot, cassis
Portion Rahm
Portion cream
Nussknacker
Baumnuss-, Haselnuss- und Pistazienglacé – Rahm
Nutcracker – walnut – hazelnut – pistachio – cream
Hot Berry
Vanilleglace – heisse Waldbeeren – Rahm
Hot berry – vanilla ice cream – hot forest berries – cream
Coupe Dänemark
Vanilleglace – Schokoladensauce – Rahm
Coupe Denmark – vanilla ice cream – chocolate sauce – whipped cream
Sternen Empfehlung zum Dessert
Sauternes Chateau La Riviere
Muscadel, Sauvignon blanc, Sauternes, Frankreich
Feiner Süsswein mit klarer gelber Farbe. Intensives Bouquet nach Honig und Blumen.
Im Gaumen sehr weich, mit einem lang anhaltendem Abgang. Ausbau in Eichenbarriques.
15.00
0.5 dl
16.00 16.00
4.00
1.50 12.50
12.50 12.50
6.00
Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.