Page 4 - 660 Karte Herbst

Suppen
Hokaido Kürbiscrèmesuppe
Kürbiskerne - Kürbiskernöl - Süsskartoffel
Hokaido pumkin cream soup – pumkin seed – pumkin seed oil – sweet potato
Klare Fischsuppe
junger Lauch - Artischocken - Fischfilets
Clear fish soup – young leek – artichokes – fish fillets
Flammkuchen – zum Teilen oder allein geniessen
Elsässer Flammkuchen
Zwiebeln – Sauerrahm – Speck - Schnittlauch
French pizza classic – onions – sour cream – bacon – chives
Vegetarischer Sternen-Flammkuchen
Raclettekäse – Birne - frische Petersilie - Cranberry
Raclette cheese – pear – parsley – cranberry
Fleisch
Sternen Wildbratwurst
Pommes Frites - Herbstgemüse - Schmelzzwiebeljus
Sausage – french fries – autumn vegetables – melted onions jus
Rindstatar von Jenzer`s Rindsfilet
Wachteleiern - Portweinschalotten
Beef tatar by Jenzer`s Naturabeef – quail egg – port wine shallots
Geschmorte Wildschweinschulter
Spätzle - Apfelrotkraut - Preiselbeerbirne
Braised boar shoulder – red cabbage – spätzle – cranberry pear
Wiener Schnitzel
Pommes Frites - Zitrone - Preiselbeeren
Wiener Schnitzel – french fries – lemon – cranberry jam
Rindsfilet
Kräuterkartoffelkrokette - saisonales Gemüse - Sauce Béarnaise
beef fillet – herb potato croquettes – seasonal vegetables – sauce béarnaise
Kalbsrahmsteak
Nüdeli - Morchelrahmsauce - Herbstgemüse
Veal steak – noodles – morel cream sauce – autumn vegetables
16.00 24.00
19.00 22.00
28.00 38.00 38.00
45.00 56.00 54.00
Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.