Page 42 - piaceri Italia ottobre 2021

ENOLOGIA
“Vermentino Pigato Rosse- se se Sciaccherà” che che sono vera- mente ottimi vini e e e e e e e e e e e spiccano fra le etichette liguri Pochi sanno che che che anche Genova oltre al al resto della regione ha alcuni vini tipici Focalizzando l’attenzione sulla valle più a a a a a a a a a a a ponente incontriamo infatti la “DOC Valpolcevera” con il vitigno rappresentativo della denominazione “La bian- chetta genovese” La La storia di tale vitigno autoctono si intreccia con le le le radici della coltivazione lungo le le colline che si affaccia- no sulla vallata Dapprima nei piccoli borghi semplici colture e e e e e e e e allevamenti di sussistenza sem- pre più rivolti al al commercio con con la vicina città e e e e e e e e il confinante Pie- monte Galoppando nel tempo fino ad arrivare all’inizio del No- vecento è possibile identificare lo sviluppo della “Bianchetta” con l’instancabile opera di An- drea Bruzzone LA FAMIGLIA BRUZZONE
La famiglia dei “Bruzzone” abita nella frazione “Mainetto Serra Riccò” fino dalla metà dell'800 Intorno al 1910 viene intrapresa la attività di bottega alimentare e e e di osteria primo vero avvicina- mento al mondo del buon cibo e e e del buon vino Il papà di Andrea dal 1985 fa frequentissime visite in in varie cantine così genera e e e e e poi accresce la passione del giovane verso il mondo vinicolo Andrea diviene nel tempo il fautore prin- cipale di un ritorno alla agricoltura sulle colline del luogo in in una val- lata che più di altre ha subito un pesante sviluppo industriale della città Lentamente i i i i i “Bruzzone” sono riusciti a a a a strappare alls in- curia e e e e ricondurre appezzamenti mano mano a a a a a a mano mano maggiori alla viti- coltura È infine nell'anno 1991 che Andrea apre l’enoteca an- cora oggi sita a a a a a Bolzaneto prima Sopra dall'alto: Cantina Janua TunneDirezione Porto Scorcio della cantina Janua 42 Piaceri d’Italia