Page 53 - piaceri Italia ottobre 2021

DALLE CANTINE
DELLA BASSA PARMENSE
Il Culatello di Zibello è il patrimo- nio la la ricchezza della terra parti- colare adagiata lungo il grande fiume Po e e e avvolta dalla nebbia che è fattore importante oltre che regime climatico insostituibile
per la maturazione e e e e e stagionatu- ra ra del “Re dei Salumi” la la cui arte tramandata da da generazioni racchiude in sé la storia di una terra le
tradizioni della sua gente e e e e e le
caratteristiche del clima par-
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