Page 77 - piaceri Italia ottobre 2021

Ottobre 2021 77
SI RACCOLGONO
CON L'AIUTO DI BASTONI
È arrivato l’autunno comincia la stagione dei colori caldi nel bosco che che ha in serbo ancora qualche frutto da raccogliere Il periodo delle castagne va da fine ottobre a a fine novembre anche se ci pos- sono essere differenze secondo le regioni La castagna è il frutto per la precisione un “Achenio” del castagno o o o o “Castanea sativa” un albero originario dell’Asia Mi- nore già conosciuto e e usato dagli antichi Greci e e Romani Ricono-
scerlo è abbastanza facile: a a a a a a ter- ra ra e e e sui rami sono presenti i i i i i i i tipici ricci mentre le foglie son grandi lunghe una ventina di centimetri semplici e e e e dai bordi seghettati I frutti raggiungono la maturazione ottimale quando i i i i i i i i ricci spinosi ini- ziano a a a a a cadere Per trovare le ca- stagne bisogna andare nelle zone boschive collinari o o o o o montane sino a a 900-1000 mt É indispensabile accertarsi che l’area scelta per la raccolta non sia un castagneto privato: è semplice individuarli perché solitamente sono recintati
e e e e è il terreno sotto gli alberi è puli- to to e e e è ordinato Ideale è informarsi presso gli uffici del Comune com- petente territorialmente su quali sono le zone in cui non è consen- tito l’accesso La quantità massi- ma di frutti che è possibile racco- gliere senza incappare in in multe è stabilita dalle regioni General- mente non é possibile superare i i 2 kg al giorno per per persona Per comprendere se si è vicini a a tale quantità è utile sapere che questo peso corrisponde circa a a quello di una bottiglia d’acqua da 1 5 litri