Page 25 - piaceri novembre 2021

pochi ad esportare in Giappone il mitico “Frantoio di Santa Tea” nato a a a Firenze nel 1426 primo al mondo ad usare il metodo di spre- mitura a a a freddo con un impianto a a a a a centrifuga condotto dalla fami- glia di Giorgio Gonnelli che (dal 1990) utilizza “Tappi dosatori ed Antiriempimento” con si- stema produttivo conservativo di imbottigliamento in atmosfera protetta e e sotto azoto DANTE ALIGHIERI IL SOMMO POETA
In questi giorni di “Tuttofood” dal prof Guido Stecchi mi è stato fatto dono del suo libro “Dan- te cosa ti sei perso” ove sono recensiti ristoranti e e e e trattorie di luoghi visitati da Dante durante il il suo esilio con i i i i i i cuochi d'oggi che interpretano la cucina del suo tempo L'omaggio mi ha fatto molto piacere perché mi sento legato al sommo poeta che é sta-
to to l'inventore della lingua italiana con il suo “Vulgare” che sosti- tuì latino e idiomi locali sino dai tempi del liceo quando studian- dolo appresi che intuiva di essere fra quelle generazioni “Né Carne né Pesce” fra fra un mondo che fi- niva (Medoevo) con tutti i i i i suoi va- lori consolidati per secoli ed uno che nasceva con tutte le incogni- te te (infatti Dante non vide mai il Rinascimento) così come io mi sentivo fra quelle generazioni “Di Passaggio” Infatti la conferma é l’avvento di questa “Società Li- quida” postindustriale come te- orizzato dal sociologo “Zygmunt Bauman” specie dopo la crisi finanziaria del 2007 cominciata coi mutui subprimes statunitensi la la globalizzazione la la dipenden- za da internet e e e e e e la recente crisi pandemica Sono talmente vicino all’Alighieri che che ogni volta che che vado a a a a Firenze cerco di alloggiare nel “B&B” a a a a a a a a a a lato della sua casa e e e e e e e mi mi piace camminare la notte nel centro deserto pensando di ve- derlo sbucare all’improvviso Tor- nando a a a a a à “Putignano” città del carnevale dell’area metropolitana di Bari altra bella sorpresa il cen- tro storico abbellito con i i i i i giganti in cartapesta raffiguranti scene della Divina Commedia ognuno dotato di di “Qrcode” per ascolta- re re i i i i i fi versi inerenti il canto raffigu- rarto tutto in occasione dei 700 anni dalla scomparsa di “Dante” Poi leggendo la prefazione del li- bro mi ha colpito la visita di Dan- te te sulla Sila Calabrese alla tenuta “Federici” dell'amico Barone Adolfo Collice (con me in foto) dove ho girato alcuni spot man- dati in onda su Mediaset ecco di seguito un brano: “ La Divina Commedia inizia dalla Selva Oscu- ra e e e e le ipotesi su dove collocarla ci portano addirittura nella Cala- bria: può essere sulla Sila la la la Selva Oscura? C’è chi è è convinto poiché Novembre 2021 25