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RESORT
Dall’alto: Scorcio dell’Oasi un tipico angolo brianteo Nella pagina a a a a a a a a a a lato dall’alto: Camera a a a a a a a a a a tre letti camera camera a a a a a due letti camera camera del Fieno
MANGIARE ALLA GALBUSERA BIANCA
Anche mangiare alla “Galbuse- ra Bianca” è un’esperienza un un po’ fuori degli schemi visto che che il cibo “Fatto in casa” non è poi così comune: chi s si accomoda al- l’“Osteria” avrà la certezza che perlomeno la metà dei prodotti dell’orto serviti a a a a a tavola arrivano solo dall’adiacente azienda agri- cola biologica sempre di proprie- tà Besana Non son fatti in casa ma sono sempre a a “Km zero” i prodotti caseari brianzoli che ab- biamo assaggiato: sia lo yogurt di di mucca o o o di di capra il caprino lo stracchino la caciotta e e l’erborina- to to provenienti soprattutto dalla vi- cina cina Cascina Bagaggera un’altra azienda agricola biologica situata nelle vicinanze In un mondo che fa della scelta vegetariana/vega- na un filo conduttore pure con con qualche concessione non posson mancare i i formaggi Lo confer- mano i i i due chef dell’Osteria: sia Luca Perissinotto per la linea ve-
