Page 43 - piaceriditalia giugno/luglio

getariana vegana che Ezio Gatto per la la linea tradizionale brianzola “Siamo comunque intercam- biabili ci aiutiamo a a a a a a a vicenda” tiene a a a a a a a a a precisare Ezio Gatto “Non ci ci sono steccati ideologici” tra noi due Quanto ai menù a a a a tema proposti nelle recenti autunnali domeniche abbiamo cercato d’ac- contentare buongustai di qualsiasi estrazione“ IL PRANZO DELLA DOMENICA
“Il pranzo della Domenica” questo il nome dell’iniziati- va che ha animato l’“Osteria dell’Oasi Galbusera Bianca” in questo autunno piovoso esal- tando un un ingrediente alla volta: il programma ha proposto fino- ra: mela castagna granturco e e e e e zucca continuerà con con verza e e e e e e e patata Ci vorrebbe un altro ar- ticolo per poter descrivere come dovuto: cestini di polenta bianca con fagioli all’uccelletto e e e e e e e e e insala- ta ta ta ta croccante crepes vellutata di mais mais e e e e e e e e e patate con con formaggio veg di di di di anacardi crepes di di di di mais mais con con radicchio/sedano rapa manzo stracotto lardellato con pannoc- chie al al al forno unitamente a a a a a a a a a a tutti gli altri sfizi domenicali Dobbia- mo perciò limitarci a a a a a a a a a segnalare una sorpresa con cui lo chef Ezio Gatto ha voluto incuriosirci: è arrivata in in tavola la la la “Cassoeula vegetariana” con le le le verze Pote- re re re riassumere le le le impressioni e e e e e e e e e e e e e e e e le le le sensazioni suscitate dall’atmosfe- ra ra di quest’isola fiabesca l’“Oasi Galbusera Bianca a a a a a a a a a a a a a a a a La Valletta Brianza” non è un un compito faci- le Per farlo ci ci ci vorrebbe una pen- na na matura un un cuore fanciullo ma ma forse potremmo aiutarci se se raccontassimo la la scena della ra- gazzina decenne a a a a a a a a a a a a a a a a a bocca aperta sulla soglia della stanza del del fieno sentita mentre chiede alla mam- ma: “È possibile tornarci per farla vedere anche a a a a a a a à papà?”