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LE ORIGINI
Il nome “Carota” deriva dal gre- co “Karotòn” in botanica è nota come “Daucus carota” Stiamo ora parlando di di una “Radice o o o o o fittone” Probabilmente la sua tipica colorazione giallo-arancione è dovuta ad una una mutazione di una una specie color “Malva” Sebbene le sue origini risiedano in in Oriente dov'è stata coltivata per migliaia di anni già gli antichi Greci e e i i i i i i i Roma- ni utilizzavano le carote non per uso culinario (per la consistenza legnosa e e e e e e dura del vegetale) ma in qualità di piante officinali Oggi la coltivazione della carota è diffusa in in tutta Europa in in Africa del nord e e e e nel Continente Asiatico OMBRELLIFERE
Si tratta d’una pianta erbacea pe- renne che appartiene alla famiglia delle “Ombrellifere”: le le carote hanno fiori bianchi a a a a cinque petali raccolti in in tipiche infiorescenze ad Aprile 2021 61
