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FRUTTA
in piccoli ciuffi son “Trifoglie” e e “Dentellate” Caratteristici sono i i i fi i i i piccoli fiori bianchi da quat- tro a a sei petali che fioriscono in tutto il il periodo da aprile a a a luglio Talvolta le piante rifioriscono di nuovo durante l’autunno Il frutto che in realtà è un falso frutto sorregge i i i veri frutti pro- priamente detti che sono i i i i semi- ni di cui è cosparsa la superficie La fragola preferisce un suolo fre- sco acido ed un'esposizione so- leggiata o o di mezz'ombra IN PRIMAVERA
Le fragole sono reperibili da apri- le a a a giugno Le prime a a a compari-
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re sono le cosiddette fragoline di bosco Facile reperibilità la si ha in primavera VARIETÀ DI FRAGOLE
Ne esistono numerose varietà Si suddividono in varietà “Unifere” che danno frutti grossi una sola volta e e e solo in autunno e e e varietà “Rifiorenti” che producono frut- ti più piccoli dalla primavera fino all'autunno Pertanto il periodo di raccolta varia secondo la coltura (se è protetta o o o o in pieno campo) la la la la latitudine la la la la varietà La fragola di di campo frutto piccolo e e medio è più adatta per la preparazione di macedonie e e e e e e conserve men-
tre la la fragola di bosco si adatta a a tutte le ricette e e e e e e si conserva più a lungo poiché più consistente In ogni caso non ci sono differen- ze nutritive fra fra fragoline di bosco e e e e fragole di campo Tra le le varietà specifiche ci ci sono la la “Gorella” a a a forma di cuore la “Pocahontas” dalla forma rotonda e e la la “Belrubi” dalla forma allungata FRAGOLINE DI NEMI
E E E E FRAGOLA SELVATICA Famose a a a livello mondiale sono le fragoline di Nemi (in provincia di Roma) dove si svolge una ri- nomata “Sagra delle fragole” Ma la la la fragola più ricercata è la la la sel-