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na per il virus SARS originario che causò l’epidemia del 2003. “La quercetina riduce l’attività enzimatica di 3CLpro, grazie al suo effetto destabilizzante sulla proteina. Ovviamente contiamo si trovi un vaccino, ma i farma- ci saranno comunque necessari per le persone già infette e per chi non può essere sottoposto a vaccinazione. La ricerca di nuo- ve molecole mira quindi a som- ministrare una combinazione di differenti composti, per minimiz- zare la resistenza ai farmaci e lo sviluppo di nuovi ceppi virali”. Lo studio è stato supportato dal- la “Fundación hna”.
Le simulazioni hanno dimostrato che la quercetina si lega esat- tamente al “sito attivo” della proteina 3CLpro, impedendole di svolgere correttamente la sua funzione, afferma Bruno Rizzuti. Questa molecola ha una serie di proprietà originali e interessanti dal punto di vista farmacologico in abbondanza, è presente in alcuni vegetali comuni come: capperi, cipolla rossa e radic-
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