Page 87 - Demo

INCROCIO TRA POMELO
E ARANCIO MORO Tipicamente invernale il pompel- mo é un frutto carnoso del grup- po degli agrumi come il limone l’arancio il il bergamotto e e e il il cedro La pianta del pompelmo appar- tiene alla famiglia delle Rutaceae Genere Citrus Specie Paradisi In origine questo agrume non era originariamente presente in in natu- ra ma è nato da un incrocio effet- tuato dall'uomo tra il “Pomelo” e e l'“Arancio Moro” Con il il pas- sare del tempo il pompelmo ha
acquisito tutte le caratteristiche necessarie ad essere nominato una specie a a a sé stante Di colo- re re giallo o o o o o rosa sapore acidulo amarognolo è più grosso meno dolce dell'arancia Il suo apporto nutrizionale è ottimo poiché si caratterizza per un ridottissimo coefficiente energetico: ha
molta acqua vitamina C e altri antiossi- danti Di pompelmo ne esistono diverse varietà quello più noto potrebbe essere il pompelmo rosa Stiamo parlando dell’unico agrume che si suppone non pro-
veniente dall’Asia Sud Orientale ma dalla America Centrale Si dice che la sua scoperta sia av- venuta con tutta probabilità nel 1750 alle alle Barbados o o alle alle Baha- mas In realtà è plausibile che ini- zialmente sia stato portato nella Florida da da questi luoghi ma non è conosciuto per quali vie com- merciali abbia raggiunto anche il Mare Mediterraneo Come gli al- tri agrumi contiene buone quan- tità di vitamina C (1 pompelmo= 70/80 mg) oltre che vitamine A
e e e e del gruppo B È ricco di fibre sali
Febbraio 2022 87