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NOME SCIENTIFICO
E E E FAMIGLIA
Il nome scientifico è “Asparagus Officinalis” Con questo nome nome si intende sia il germoglio o o o o turione commestibile sia l’intera pianta appartenente alla famiglia delle “Liliaceae” Per quanto sappiamo ne esistono diverse varietà Non si deve essere tratti in in inganno dal colore: il fatto che siano verdi bianchi o o tendenti
al al viola dipende dalle condizioni della coltivazione nello specifico dall’esposizione alla luce DIFFERENTI SPECIE
Ciò non toglie che quando parlia- mo mo di di asparagi dobbiamo parlare di di di di “Bianco di di di di Bassano Dop” o o o o o o o o o o di di di di di “Cimadolmo IGP” “Rosa di di di di di Mezzago” o o o o o o o o o “Violetto di di di di Al- benga” “Bianco o o o o o o o o verde di di di Ba- doere IGP” “Verde di di Altedo” Marzo 2021 7
