Page 109 - อนาคตทิศทางงานวิจัย
P. 109
109
ขณะที่ความต้องการบริโภคปี 2558/2559 ทั่วโลกเฉลี่ยที่ 172,513,000 ตัน
ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่าปีก่อน คิดเป็นร้อยละ 1.35 จากความต้องการบริโภคน�้าตาลเพิ่มขึ้นซึ่ง
ส่วนใหญ่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มของประเทศในเขตภูมิภาคเอเชีย เช่น
จีน ฟิลิปปินส์ เวียดนาม ญี่ปุ่น และเกาหลี ดังนั้นดุลน�้าตาลโลกจึงมีแนวโน้มเข้าสู่สมดุล
ระหว่างอุปสงค์ อุปทานมากขึ้น และมีการดึงสต๊อกน�้าตาลที่มีสะสมอยู่มากจากปีก่อนมา
ใช้ (ภาพ 12)
ภาพ 12 กราฟแสดงปริมาณผลผลิตต่อและการบริโภคน�้าตาลทั่วโลก ระหว่างปีการผลิต
พ.ศ. 2555/56 -2558/59
ที่มา Foreign Agriculture Service: USDA , 2559
ประเทศที่บริโภคน�้าตาลมากที่สุดในโลกคือ ประเทศอินเดีย รองลงมาคือสหภาพ
ยุโรปและจีน ตามล�าดับ ส่วนประเทศที่น�าเข้าน�้าตาลมากที่สุดในโลกคือ ประเทศจีน
รองลงมาคือประเทศอินโดนีเซีย และสหภาพยุโรปตามล�าดับ ซึ่งส่วนมากถูกน�าไปใช้ใน
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
