Page 18 - ANTILL DGB

18 Antilliaans Dagblad Vrijdag 5 oktober 2018

De opbrengst ging naar Fundashon Let’s grow together. Het menu van The Pen bestaat uit kleurrijke gerechten. FOTO’S AVILA BEACH HOTEL
Lokale producten bij The Pen

Van een onzer verslaggevers werking met lokale boeren en ondersteunt het Avila Beach Ho- seerden de revue. Het zevengan- bouwd worden. Ook leren ze
Willemstad - Restaurant productonwikkelaars de gasten tel de lokale boeren en produc- genmenu werd voor 70 dollar hoe dit gebeurt en kunnen de
The Pen speelt in op de laten genieten van gerechten be- ten. Tevens krijgen Avila’s per persoon geserveerd met een kinderen eveneens kennis ma-
toekomst. Maandag werd reid met lokale en regionale in- gasten de mogelijkheid om deze knipoog naar de aankomende ken met de verschillende sma-
viering van het 70-jarig bestaan
ken van de gekweekte produc-
grediënten.
lokale producten op gastronomi-
het nieuwe farm-to-fork- Conceptontwikkelaar en te- sche wijze te ontdekken. van het Avila Beach Hotel. In dat ten.
concept gelanceerd. vens food & beverage manager Op het menu maandag ston- kader was er ook besloten om de Dingemans heeft namens
De verfijnde nieuwe kaart van het Avila Beach Hotel, Nico den verrassende amuses, ver- helft van de opbrengst te schen- Restaurant The Pen een symbo-
werd in de spotlight gezet door Dingemans, onder wiens toe- frissende cocktails zoals de ‘The ken aan Fundashon Let’s grow lische cheque overhandigd aan
sterrenchefs Matthijs Mulder zicht dit concept vorm heeft ge- Long Island Pen-Tea Cocktail together. de stichting. Het bedrag bestond
van Landhuishotel De Bloemen- kregen, is zeer te spreken over Digestif’ gemaakt van lokale ‘si- Deze stichting organiseert uit ruim 2.500 dollar van de di-
beek uit Nederland en Avila’s het feit dat mensen op het eiland mia di Basil’-thee en lokale Tri- voor minderbedeelden en kinde- neropbrengst samen met ook
Chef de Cuisine Noam van der zich steeds bewuster worden ple Sec. Ook kleurrijke gerech- ren met een beperking educatie- nog eens 1.500 gulden aan op-
Kaaij die een zevengangen culi- van de herkomst van ingrediën- ten zoals de Groentetuin met ve excursies naar Hofi Cas Cora brengst van de veiling van Din-
naire beleving presenteerden. ten. zoetzure groente en ‘micro waar ze informatie krijgen over gemans boek ‘From Farm to
De chefs hebben in samen- Met dit restaurantconcept greens’ gekweekt op Fuik pas- de lokale producten die daar ver- Fork’.
Benefietconcert meesterpianist Justin Niessen
toont grillskills
Van een onzer verslaggevers geren die niet zoveel ervaring
Willemstad - Het Winthrop Cu- hebben met klassieke muziek Van een onzer verslaggevers
riel Fonds organiseert vandaag en nooit eerder een pianocon- Willemstad - Justin Niessen, be-
om 19.30 uur een benefietcon- cert hebben bezocht. Tussen- kend van Masterchef NL, gaat
cert met de internationale klas- door wordt er kort uitleg gege- z’n allerlekkerste gerechten be-
sieke pianist van eigen bodem ven en kunnen er ook vragen reiden bij Livingstone Resort.
Harold Martina. De pianist worden gesteld. Tot en met 19 oktober toont hij
speelt werken van onder ande- Het jeugdconcert en het fun- zijn keukenskills op de green
ren Mozart, Beethoven, Chopin draisingsconcert van vrijdag- egg, een keramische houtskool-
en een aantal Antilliaanse wal- avond zijn een initiatief van het barbecue die stoomt, grilt en
sen. Deze solorecital wordt in Winthrop Curiel Fonds. Onder fungeert als oven.
het vernieuwde auditorium van beheer van het Prins Bernhard Niessen kwam op zijn 18e
het Cultureel Centrum Curaçao Cultuurfonds Caribisch Gebied Tijdens het jeugdconcert speelt Martina werken van Chopin, Liszt, naar Nederland, omdat hij de
(CCC) gehouden. ondersteunt het Winthrop Cu- Gershwin en Prokofiev, maar ook walsen van lokale componisten. hotelschool wilde doen. Uitein-
Morgenochtend geeft de riel Fonds jong muzikaal talent FOTO CCC delijk heeft de kok het vak al
meesterpianist om 11.00 uur in de muzikale en artistieke ont- doende geleerd. In Nederland
een gratis concert voor jongeren. wikkeling door financiering van geren die het zelf niet kunnen in de concertzaal van het Cultu- begon hij als kelner bij Herman
Het concert duurt ongeveer een muzieklessen en aanschaf van bekostigen. reel Centrum Curaçao aan de den Blijkers Las Palmas.
uur en houdt rekening met jon- muziekinstrumenten voor jon- Het concert wordt gehouden Koninginnelaan in Emmastad. Daarna maakte hij de overstap
in de keuken waarna hij opklom
tot assistent-kok bij Fellini’s in
Wandelgebied Daniel opgeknapt de Markthal. Niessen deed mee
aan Masterchef, het populaire tv-
programma, waar hij onder lei-
Van een onzer verslaggevers heeft een van de zwaarste wan- ding van Michelin-sterrenkok
Willemstad - Stichting Uniek deltrails die 4 uur en 20 minu- Robert Kranenborg doorleerde.
Curaçao heeft het wandelgebied ten duurt, maar niet verveelt. Vorig jaar opende de autodidact
van Daniel opgeknapt. Zo treft je tijdens de wande- zijn eigen restaurant Just in Rot-
Onlangs is door een groep mi- ling wilde ezels, roofvogels, ou- terdam. Vandaag en op 10, 12, 17
litairen een uitkijktoren ge- de antennes, terrassen en grot- en 19 oktober zal Niessen in het
bouwd. ten aan. Flamboyan Restaurant gasten
Door de onderhoudsteams Het wandelgebied heeft een verrassen met de pure smaken
zijn op diverse uitrustpunten gevarieerde flora. Ook zijn er van ogenschijnlijk eenvoudige
banken geplaatst en is wegbewij- historische overblijfselen, zoals gerechten. Het voorgerecht be-
zering aangebracht. muren en rotsconstructies om Het wandelgebied heeft een uit- staat uit kaasballen en gebakken
De wandelroute. Het wandelgebied van Daniel huiden te drogen. kijktoren gekregen. funchi.