Page 43 - Modul Elektronik Hidrokarbon

Mengapa hanya alkena yang memiliki isomer geometri?

kamu
harus
tau! si baik yang tahan suhu tinggi

Kamu suka makan gorengan?
Jika berbicara soal gorengan,
pasti berkaitan dengan

Kesehatan. Jenis minyak
yang digunakan untuk meng-

goreng sangat memengaruhi
risiko kesehatan.

Lebih dari 90% asam lemak
dalam minyak kelapa merupa-
kan ikatan jenuh. Hal inilah

Sumber: Knowyourbodybest.com yang membuatnya tahan
terhadap panas. Meskipun minyak tersebut dipakai terus

menerus selama delapan jam, kualitasnya tidak memburuk.

Minyak zaitun memiliki kandungan yang hampir sama dengan

minyak kelapa. Melalui sebuah percobaan ditemukan bahwa
minyak zaitun dapat digunakan dalam penggorengan hingga 24
jam.

Komposisi minyak alpukat mirip dengan minyak zaitun. Minyak
alpukat juga memiliki toleransi panas yang sangat tinggi.
Dengan menggunakan minyak yang lebih sehat, tentu dapat

menurunkan beberapa risiko kesehatan, terutama terkait
dengan makanan yang digoreng.

Sumber: Healthline.com