Page 57 - Bang rak
P. 57
50
รับประทานขนมป๎ง สเต็ก และอาหารไทยที่รสไม่จัด ส่วนขนมหวานก็จะเป็น คริสต์มาสพุดดิ้ง
ลักษณะคล้ายฟรุตเค้ก แต่แตกต่างกันที่ฟรุตเค้กใช้วิธีการอบ ส่วนคริสต์มาสพุดดิ้งใช้วิธีการนึ่ง โดยท า
พุดดิ้งใส่ไว้ในโถ นึ่งจนสุกเนื้อนุ่มและร้อนมาก เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟจะราดบรั่นดีลงไปแล้วจุดไฟ
4. ชุมชนชาวฮินดูหรือแขก มี 2 ชุมชน คือ ชุมชนซอยไวตี และชุมชนศรีเวียง การเดินทาง
โดยระบบขนส่งมวลชนกรุงเทพ (Bangkok Transit System : BTS)รถโดยสารประจ าทางและท่าเรือ
สาทร ประเพณีส าคัญของชุมชนชาวฮินดูหรือแขก คือ เทศกาล “ดุซเซห์รา” หรือ “นวราตรี” ในรอบ
1 ปีจะมีเพียงครั้งเดียว ซึ่งในระยะเวลา 9 คืน จะมีการบูชาพระแม่ทุรคา และพระแม่ปารวตีใน ปาง
ต่าง ๆ จ านวน 9 ปาง และ วัฒนธรรมที่ส าคัญของชุมชนชาวฮินดูหรือแขก ด้านการแต่งกาย
“พราหมณ์ฮินดู” นุ่งห่มผ้าสีขาว เกล้ามวยและเจิมหน้าผาก และอาหารชาวฮินดูส่วนมากเป็นมังสวิรัติ
เช่น ถั่ว งา นม เนยถ้าเนื้อสัตว์ก็บริโภคปลา ไก่ และแกะ
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง
กกกกกกก1. บอกประเพณีและวัฒนธรรมแต่ละชุมชนในเขตบางรักได้
กกกกกกก2. ตระหนักถึงคุณค่าความส าคัญของประเพณีและวัฒนธรรมของแต่ละชุมชนในเขตบางรัก
กกกกกกก3. บอกวิธีการปฏิบัติตนตามประเพณีและวัฒนธรรม ของแต่ละชุมชนได้อย่างเหมาะสม
ขอบข่ายเนื้อหา
กกกกกก บทที่ 3 ประเพณีและวัฒนธรรมของบางรักศึกษาน่าเรียนรู้ มีขอบข่ายเนื้อหาดังนี้
เรื่องที่ 1 ชุมชนชาวพุทธ
เรื่องที่ 2 ชุมชนชาวมุสลิม
เรื่องที่ 3 ชุมชนชาวคริสต์
เรื่องที่ 4 ชุมชนชาวฮินดูหรือแขก
สื่อประกอบการเรียน
กกกกกกก1. ชื่อหนังสือ คู่มือติดต่อราชการ ชื่อผู้เขียน ส านักงานเขตบางรัก ปี พ.ศ. ไม่ปรากฏปี
พิมพ์ โรงพิมพ์ ไม่ปรากฏที่พิมพ์
กกกกกกก2. บทความเรื่อง วัฒธรรมการกินอาหารในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ชื่อผู้เขียน ม .ร.ว. ถนัด
ศรี สวัสดิวัฒน์ สืบค้นจาก http:www.thairath.co.th
กกกกกกก3. ชุมชนชาวพุทธ ได้แก่ (1)ชุมชนวัดมหาพฤฒาราม(2) ชุมชนซอยสองพระ
(3) ชุมชนซอยพระนคเรศ (4) ชุมชนหลังวัดแก้วแจ่มฟ้า (5) ชุมชนซอยสันติภาพ (6) ชุมชนตลาดสด
เพชรพลอย (7) ชุมชนแฟลตครอบครัว สน.บางรัก (8) ชุมชนซอยหลังวัดหัวล าโพง (9) ชุมชนซอย
จอมสมบูรณ์ (10) ชุมชนตรอกห้านาย และ (11) ชุมชนตรอกขุนนาวา
