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 Contar con estándares de operación respetuosos del medio ambiente en agua, energía, manejo de residuos,
productos, empaques y biodiversidad.

 Implementar y medir iniciativas que favorezcan una operación más sustentable.
 Adoptar las mejores prácticas.
Contamos con una estrategia y objetivos claros a corto, mediano y largo plazo establecidos por la alta dirección.
Nuestro equipo de asociados especializados liderados por un Director de Sustentabilidad son los encargados de la
gestión de dichos objetivos, además de implementar políticas y procedimientos. Junto con nuestras operadoras
compartimos responsabilidad sobre los mismos, y el desempeño y alcance se reporta al Consejo de Administración.

Agua
Aseguramos la calidad del agua en los procesos relacionados con el consumo humano, eficientamos su uso en la
operación y mejoramos la disposición de agua residual.
En todas las áreas relacionadas con el consumo humano, como la preparación de alimentos, aseguramos su calidad
con equipos de filtración y desinfección del agua proveniente de la red pública. Continuamos con la implementación de
equipos eficientes en el consumo de agua. Ampliamos el número de plantas de tratamiento a 885; en México tratamos
más de 1,680 millones de metros cúbicos de agua residual, de la cual el 28% se reutiliza en sanitarios y riego.

En México, redujimos 7.9% el consumo de agua con respecto a 2012 a tiendas comparables.
México Consumo de
agua por unidad de área
(m / m )
2
3
1.376
1.159
1.046

‘11 ‘12 ‘13

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