Page 3 - ตำรับอาหาร อรรถรส

ก๋วยเตี๋ยวต้มย ากุ้งแม่น ้า (001)

ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบเท่า หมายเหตุ

ปริมาณ

1 กุ้งแม่น ้า 300 กรัม 500 / กก 150

2 เห็ดฟาง 200 กรัม 40/ กก 8

3 ตะไคร้ 20 กรัม 60 / กก 12

4 ข่า 10 กรัม 30 / กก 0.3

5 ผักชี 10 กรัม 35/ กก 0.35

6 ใบมะกรูด 10กรัม 50 / กก 0.5

7 พริก 20กรัม 60 / กก 1.2

8 มะนาว 40กรัม 40 / กก 0.16

9 มะเขือเทศ 20 กรัม 60 / กก 1.2

10 เส้นหมี่ขาว 20 กรัม 40/ กก 0.8

รวมต้นทุน 175.31