Page 16 - MEDIA MONITORING JULY 13, 2018

Antilliaans Dagblad Vrijdag 13 juli 2018
15
Chef kookt sterren
van hemel bij Mood
Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Erik van Loo, de sterrenchef van het Rotterdamse Parkheuvel, zwaait op 10 en 11 augustus de scepter in de keuken van Mood Beach. Dan vindt de tweede edi- tie van Culinary Mood plaats. Een avond die draait om kwaliteit.
Daar staat Van Loo ook om bekend. In zijn keuken, die met twee Michelinsterren is be- kroond, draait het om kwaliteit. ,,Echt eten. Smaak is kennis, smaak is emotie en gevoel, smaak is herinnering. Smaak is een zoektocht.” Zo omschrijft de chef zijn missie. Als chef moet je volgens hem in een gerecht duiken. Iedere smaak die je proeft, verwerk je zo dat die in het gerecht er maximaal uit- komt.
Twaalf jaar geleden nam Van
Loo Parkheuvel over van sterren- chef Cees Helder. In 2007 kreeg hij zijn eerste Michelin- ster. In 2009 volgde de tweede. De keuken van Van Loo is klas- siek Frans met een moderne presentatie. In de keuken van Parkheuvel is alleen het beste goed genoeg. Dat zal tijdens Cu- linary Mood net zo zijn. Samen met zijn zoon Julien en het team van Mood Beach zal Van Loo een sterrenmaal bereiden. Het zesgangenmenu is om je vin- gers bij af te likken. De meester-
chef serveert eerst coquilles en vervolgens tarbot. Daarna krij- gen de gasten Bressekip voorge- schoteld. Dat is een zeldzame en goddelijke kip, tevens een speci- aliteit van de meesterkok. Ver- der tovert het sterrenteam zoete broodjes, Anjou duif (gevogelte met een verfijnde wilde smaak die met geen enkel ander gevo- gelte te vergelijken is), en cerisa kersen (de allerbeste kers ter wereld) op tafel. Alleen het beste is dus goed genoeg.
Culinary Mood kost 175 dollar
Van een onzer verslaggevers
Willemstad - De Asado is een Argentijnse barbecue die een bijzonder onderdeel is van de Argentijnse cultuur. Op donder- dag 19 juli kunnen liefhebbers bij restaurant Tinto zelf onder- vinden wat deze barbecue zo bij- zonder maakt. Ter ere van het bezoek van Zuccardi-ambassa- deur Agustin Guevara aan het eiland organiseert wijnhandel Bottles Curaçao dan een vijfgan- gen-Asado.
De Asado is geen gewone bar- becue. Bij de Argentijnse Asado zijn briketten niet gewenst. Er wordt gebruik gemaakt van
Terug in de
tijd met de
Rat Pack
Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Blue Bay organi- seert op 21 juli een traditionele dinershow, geheel in de klassie- ke Amerikaanse sfeer van de ja- ren 50 en 60, met muziek van Frank Sinatra, Sammy Davis en Dean Martin. Deze drie bekende artiesten waren ook bekend als de Rat Pack. De dinershow bij Blue Bay heet dan ook Rat Pack Dinner Show.
Bekende grote hits zullen tij- dens de show klinken over het idyllische strand, terwijl de keu- ken van het restaurant een buf- fet bereidt. Zo zal de veelgepre- zen Amerikaanse zanger Ar- mando Kortbus Diaz hits vertolken van Sinatra, David en Martin. Met charme en passie brengt hij de nostalgische hits ten gehore. Zijn stem is on- middellijk herkenbaar en brengt
Chef Eric van Loo.
per persoon. Dat is inclusief een wijnarrangement.
Zonder wijnarrangement be- taalt men 135 dollar per persoon.
Argentijnse barbecue
houtskool en houtsoorten die zo weinig mogelijk rook en geuren vrijgeven, zodat dit geen invloed heeft op de smaak van het vlees. Om de hoeveelheid rook te be- perken, wordt voorkomen dat het vet van het vlees op het vuur valt. De smaak van het vlees is bij de Asado belangrijker dan al- le bijkomende elementen in een gewone barbecue. De kracht van de Asado ligt in het vlees zelf: mals en goed van smaak.
Reserveren kan via telefoon- nummer 4631600 of e-mail bookings@kontikibeachresort.c om.
Tijdens het evenement bij restaurant Tinto gaat elke gang gepaard met een wijn van de wijngaard van de familie Zuc- cardi. Agustin Guevara zal bij el- ke wijn een uitleg geven over de druiven en de vinificatiemetho- de, oftewel het proces van druif tot fles. Zuccardi is een familie- bedrijf uit Mendoza, Argentinië. Dit is het belangrijkste wijnge- bied van het Zuid-Amerikaanse land en bevindt zich aan de voet van het Andesgebergte.
Kaarten kosten 225 gulden per stuk en zijn verkrijgbaar bij Restaurant Tinto en Bottles Cu- racao.
Een still uit Meester Kikker.
Filmpje pakken in het Kindermuseum
Van een onzer verslaggevers
Willemstad - De Nederland- se familiefilm Meester Kik- ker is vanavond te zien in het Children’s Museum Cura- çao. Kinderen en hun ouders kunnen op de achterveranda van het museum genieten van de avonturen van Meester Frans die zo nu en dan in een kikker verandert.
Dat is lastig, want hij heeft het niet in de hand. Als de kinderen van zijn klas bij toeval ontdekken dat de directeur van de school, meneer Stork, een soortge- lijk geheim heeft, en soms in een ooievaar verandert die vervolgens kikkers eet om
weer mens te worden, be- denken ze een plan om hun meester te redden.
Meester Kikker is de verfil- ming van het gelijknamige boek van Paul van Loon dat in 1996 is bekroond door de Nederlandse Kinderjury.
Kinderen kunnen van- avond eerst van 18.00 tot 19.00 uur spelen in het museum.
Daarna gaat om 19.00 uur de bar open. Bezoekers kun- nen dan popcorn en drinken kopen. De film begint vervol- gens om 19.15 uur. Kaarten kosten 12,50 gulden per persoon en zijn verkrijgbaar in het museum.
Vlnr. Dean Martin, Sammy Davis jr. en Frank Sinatra.
je terug naar de swingende jaren 50 en 60. Zijn geloofwaardige en elegante manier van zingen spreekt volgens de organisatie boekdelen. In elke toon die hij zingt belichaamt hij de soul van Sinatra. Reserveren voor deze dinershow is verplicht.
Er zijn vijf arrangementen be- schikbaar voor uiteenlopende prijzen, van 65 gulden tot 1.250 gulden voor het meest luxe ar-
rangement voor acht personen. Het is ook mogelijk om alleen een ticket voor de show te kopen. Er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar voor dit ex- clusieve evenement.
Tickets zijn verkrijgbaar via de website www.bluebay-cura- cao.com/ratpack.
Reserveren kan ook via e- mailadres beach@bluebay-cu- racao.com.