Page 68 - 1 MANUAL MANIPULACION DE ALIMENTOS
P. 68
MANIPULACION DE ALIMENTOS Y NORMATIVAS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
5. Productora de la toxina amnésica de los mariscos (VAM), en el ser humano
provoca pérdida de la memoria de corto plazo y puede causar la muerte.
a) Alexandrium catenella
b) Dinophysis acuta
c) Pseudonitzchia sp
d) Ninguna de las anteriores
Decher 888, Puerto Varas Royarzun@delphinus.cl +569-98896609/65-2233907
