Page 10 - WIC Farmer's Market Cookbook 2022 Spanish

FEBRERO
Puedes utilizar esta receta para decirle a tus hijos que quieres ser su San Valentín.
ENSALADA DE SAN VALENTÍN
Tiempo de preparación: 10 minutos | Porciones: 4
10
INGREDIENTES
8 tazas de espinaca baby, sin tallo (o cualquier verdura de hoja verde para ensalada)
1 pinta de frutillas, lavadas y cortadas en forma de corazón (ver el reverso de la página)
1⁄4 de taza de queso feta, queso de cabra u otro queso, desmenuzado o rallado
1⁄4 de taza de almendras en rodajas o nueces*
Ingredientes opcionales: pollo o tofu, aguacate, verduras adicionales
Para servir: Aderezo bajo en grasa (semillas de amapola, vinagreta, ranchera o balsámico)
*Las nueces suponen un riesgo de asfixia para los niños de cuatro años o menos.
INDICACIONES
1. Colocar la espinaca que un bol grande. Luego, agregar las frutillas en forma de corazón, el queso y los frutos secos. Agregar los ingredientes adicionales si lo desea.
2. Verter el aderezo por encima y mezclar con pinzas para ensalada. Servir de inmediato.