Page 23 - WIC Libro de Cocina 2021

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tazas de comote (también conocida como como batata o o o o o o o o o boniato) pelada y rallada (aproximadamente 2 batatas medianas)
1/4 de de taza de de echalote (también chalota o o o o o o escaloña) o o o o o o cebolla picada
1 diente de ajo mediano rallado o o o o picado fino
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cucharadas de de aceite de de oliva extra virgen medidas por separado
1/4 a a a a a 1/2 cucharadita de sal
1/4 a a a a a a 1/2 cucharadita de pimienta molida
1 1 Combine la la comote el el echalote o o o o o o o ó cebolla el el ajo 1 1 cucharada de de aceite sal
y pimienta en en un tazón grande 2 Caliente 1 cucharada de aceite en en una sartén a a a a a a a a a fuego medio-alto 3
Forme tres torrejas de de usando 1/2 taza de de la la la la la la la mezcla para cada
una una y colóquelas en la la la la la la la sartén aplastándolas con una una espátula 4 Cocine las torrejas dándoles vuelta una vez hasta que se doren por ambos lados un un total de de 6 a a á a a a a a a a a a a a a a a a a 8 minutos Baje el el fuego a a a a a a a a a a a medio si si la la sartén se calienta demasiado 5
Transfiera a a a a a a a a a a a a a a a a a a una bandeja para para hornear y cubra para para mantener el el el calor (o mantenga en en en en un un horno de de de de 200 grados F) Repita el el el procedimiento con otra cucharada de de de de aceite y el el el resto de de de de la la mezcla de batata TORREJAS SIMPLES DE COMOTE (HASH BROWNS)
Tiempo para hacer: 30 min | Porciones: 6 Ingredientes: Preparación:
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