Page 38 - WIC Libro de Cocina 2021

ENCHILADAS DE CALABACÍN Y PAVO
Tiempo de preparación: 50 minutos | Porciones: 5 5 Ingredientes:
1 libra de pavo molido
1/2 cebolla picada
11/2 pequeño pequeño calabacín picado e en e trozos pequeños del tamaño de de un bocado
1 taza de de pico de de gallo
2 dientes de ajo picado 2 latas de de 10 onzas de de salsa para enchiladas divididas
10 tortillas de harina (preferiblemente integrales)
1 taza de queso Colby jack sal y pimienta (a gusto)
Preparación:
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Gracias a a a a a Dr Yum por esta receta www doctoryum org
1 2 3 4 5 6 Precalentar el horno a a a a 375 grados Dorar el pavo molido
en una sartén hasta que no esté más rosado Escurrir si hay grasa extra Agregar calabacín cebolla ajo y cocinar por 5 minutos Agregar 1 1 1/2 taza taza taza de de de de de salsa salsa Pico y 1 1 1/2 taza taza taza de de de de de salsa salsa de de de de de enchilada Colocar aprox 1/2 taza taza taza de de de de de de la la la la la la la mezcla del pavo sobre la la la la la la la tortilla de de de de de harina enrollar como un un burrito y colocar con con la la la la la la abertura hacia abajo en en en una bandeja para horno de de de 9 X 13 aceitada con con aceite en en aerosol Volcar el resto de de de la la la la salsa de de de enchilada enchilada de de de forma pareja sobre las enchiladas Cocinar por por 20 minutos Retirar del horno y espolvorear queso rallado por por encima