Page 10 - NUEVA NUTRICION

Descripción:
-Desde Nueva nutrición® trabajamos una caseína micelar pura sin edulcorar ni mezclar con saborizantes, al igual que en la
gama del resto de nuestros productos, trabajamos materias primas puras sin tratar para ofrecer la máxima calidad y
fiabilidad posibles. Este tipo de caseína es la que presenta mayores costes de producción
La caseína micelar es una proteína de digestión lenta procedente de la leche, además es rica en fósforo calcio y otros
micronutrientes como hierro, cobre y zinc, además de péptidos bioactivos. Se trata de un tipo de proteína sin
desnaturalizar. Las micelas presentes en la caseína son muy delicadas y se obtienen mediante filtración y sin empleo de
ningún tipo de sustancia química. Las micelas de la caseína se digieren lentamente, liberando aminoácidos por periodos
que superan las 7 horas.
Debido a su lenta liberación y absorción no posee una capacidad especialmente elevada para la estimulación de la síntesis
proteica, sin embargo si es capaz de evitar el catabolismo y la destrucción muscular tras un entrenamiento intenso o
durante periodos prolongados de ayuno.
La principal desventaja de este tipo de proteína es su dificultad de disolución, su textura y sabor, menos agradable que la
proteína de suero, conteniendo además una menor cantidad de aminoácidos ramificados y un valor biológico algo menor.
Suele recomendarse por este motivo mezclar la caseína con un concentrado de proteína de suero para compensar estas
características.

PVP 25 EUROS