Page 132 - BUKU_PENDIDIKAN KESEHATAN

karbohidrat kompleks. Gula termasuk kedalam karbohidrat sederhana di mana tubuh dapat
mencerna dengan mudah serta memberikan energi yang cepat. Sedangkan, karbohidrat kompleks,

seperti pati, lebih sulit dicerna dan memberikan energi yang lebih lambat. Tubuh manusia dapat
menguraikan karbohidrat menjadi glukosa, yang kemudian tubuh menyimpan dalam hati dan otot

sebagai glikogen. Glukosa ini kemudian dapat berubah menjadi energi pada tubuh untuk berbagai

aktivitas sehari-hari. Namun, jika konsumsi karbohidrat berlebihan dapat menyebabkan
penambahan berat badan dan risiko terkena penyakit kronis seperti obesitas dan diabetes.

Protein
Kandungan gizi adalah segala sesuatu yang terkandung dalam makanan yang dibutuhkan

oleh tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsi normalnya. Makanan bergizi merupakan salah satu
aspek penting dalam menjalani pola hidup sehat. Dengan mengonsumsi makanan yang bergizi,

tubuh akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh dan berkembang dengan

baik. Perlunya pemahaman mengenai kandungan gizi beserta fungsinya dapat membantu kita
dalam menentukan makanan yang tepat. Berdasarkan jumlah kebutuhan, gizi terbagi menjadi 2

yaitu makronutrien dan mikornutrien. Makronutrien merupakan gizi yang dibutuhkan tubuh dalam
jumlah besar, sedang mikronutrien hanya dalam jumlah lebih sedikit. Berikut adalah contoh

makronutrien dan mikronutrien beserta masing-masing fungsinya bagi tubuh manusia
Lemak

Lemak adalah salah satu jenis molekul yang terdapat dalam makanan dan merupakan

sumber energi yang penting bagi tubuh. Zat ini juga dapat membantu menyerap dan menyimpan
vitamin-vitamin yang penting bagi tubuh, seperti vitamin A, D, E, dan K. Lemak atau lipid sering

dikaitkan dengan pertambahan berat badan namun lemak bukan sepenuhnya hal yang negatif. Zat
ini berguna sebagai sumber energi dan membantu menyimpan vitamin dan mineral penting. Selain

itu, lemak juga dapat membantu menstabilkan suhu tubuh dan melindungi organ-organ dalam

tubuh. Kandungan Lemak juga dapat kita temukan dalam berbagai makanan, seperti daging, ayam,
ikan, minyak sayur, mentega, dan keju. Ada dua jenis utama lemak: jenuh dan tak jenuh. Jenis

lemak jenuh terdapat dalam produk hewani seperti daging dan produk olahan seperti margarin,
sedangkan lemak tak jenuh terdapat dalam minyak nabati seperti minyak zaitun dan minyak

canola.

118