Page 31 - 救國團花蓮終身學習中心109-1期簡章

烹飪、飲調

上課 授課
代碼 課程名稱 學費 時段 教學內容
日期 教師
台式小吃受到許多人喜愛，但在現今追求多變時
代裡，義國料理讓讓選擇多樣化，吃膩台式料理
1/6-2/10 09:00- 後，不管日式、韓式、義式，都可以自己動手來
D601 異國料理 1800 陳麗霞
(1/27休) 12:00 做哦!課程內容：越南海鮮捲、韓式年糕、和風
蔬果松阪豬、日式拉麵大阪燒、日式黃金可樂
餅…等。材料費:2500元/人
調酒裝飾物製作、調酒六大基酒及五大基本調製
方式簡說示範與分組實際操作(課程內容包含
Silicon Stonr公司的Elite Bartande調酒國際認證檢
調酒國際認證 1/8-3/4 13:30-
D602 4000 定考試範圍知題目)、時尚創意調酒、宴會雞尾
班 (1/29休) 16:30
酒及香檳酒杯，提供模擬考是輔導通過Silicon
Stonr公司的Elite Bartande調酒國際認證*材料費
4500元。(本班不折扣)
黃世宏
飲料丙級檢定 1/8-3/4 09:30- 1.水果盤、果雕、杯飾;2.各式果汁、花果茶；3.
D603 4000
證照班-A班 (1/29休) 12:30 各種器皿及配料之認識；4.各式咖啡(含義式咖啡
機操作)；5.考題 90 道題試題分析示範及分組操
作演練、每人至少一次考前模擬考演練、以增加
飲料丙級檢定 1/8-3/4 18:30- 臨場感，達到丙級考照的水準。材料費3600元另
D604 4000
證照班-B班 (1/29休) 21:30 計，於第一堂課繳交。(本班不折扣)

3D立體提雕花 1/8-3/4 14:00-
D605 2000
-A班 (1/29休) 16:00

3D立體提雕花是近來流行的飲品輔助技術，一般
平面咖啡拉花有一定的難度，學習不易，易有挫
折感而中斷學習。而3D立體雕花只需要牛奶、雕
刻刀及色料,即可輕輕鬆鬆地在咖啡、紅茶、巧

黃世宏 可力等飲料上雕塑個人喜愛的立體造型。在塑造
過程中，可自由發揮的圖案，可將個人喜、怒、
郭明學
哀、樂投射在作品上，可發洩情緒也可達百分百
3D立體提雕花 1/8-3/4 19:00-
D606 2000 的療癒，而色彩的運用對亦可有激發五感之作用,
-B班 (1/29休) 21:00 療愈百分百。學成之後亦可為餐飲業創業技能城
之一。(名額：限10位，材料費：$1500元。)

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