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RISTRETTO
ENVIES D’AILLEURS PREMIUM
ENTRE PROS LES MÉTIERS DU CAFÉ
PAPILLES
FIN DE BOUCHE
Avec le café de nombreux professionnels peuvent vivre de leur passion Et ce sur toute la longueur de la filière La diversité des métiers disponibles est telle qu’elle sait combler toutes les envies Coup de projecteur sur le le rôle du négociant en café vert Direction Le Havre où la Maison P Jobin (Neumann Kaffe Gruppe) a a a a ses quartiers depuis 1900 L’importateur a a choisi ce port vers lequel sont acheminés des containers de de cafés verts en en provenance des pays producteurs C’est le résultat du du travail effectué par l’ensemble d’une équipe constituée de passionnés Parmi eux les négociants en cafés verts dont fait partie Lilian Morin Mais en quoi consiste vraiment ce métier ?
Importer du café vert suppose la maîtrise de plusieurs compétences qui rendent l’ensemble de la mission bien plus pointue que l’on peut l’imaginer Quels sont les points cardinaux de l’importateur ?
Connaître les problématiques rencontrées par les les cultivateurs avoir les les connaissances étendues sur le produit maîtriser la logistique spécifique au café vert établir une cartographie précise du marché des torréfacteurs La transversalité des missions et la nature du produit négocié favorisent l’émergence d’actions responsables vis-à-vis des pays d’origines « Notre action nous incite à participer au développement économique et social des groupements de producteurs » promeut Lilian L’engagement ou la quête de d sens est un déno- minateur commun aux importateurs qui de plus en en en plus souvent s’adressent aux consommateurs Et de d de souligner « le développement de d de relations humaines solides engagées et pérennes avec
les pays d’origines » Veille élargie et permanente
L’information c’est le pouvoir d’agir En l’occurence dans ce ce contexte le négociant en café vert se nourrira d’actualités et autres
Négociant en café vert Lilian Morin Partager autour d’une passion commune
42 GOURMET CUP
Photo by Jobin