Page 8 - 救國團力行學習中心107-2期研習簡章

107-2期各類證照類課程

代碼 課程名稱 星期 時間 上課日期 費用 教師
A4908 西點蛋糕丙級證照班 五 18:00-22:00 3/9-5/4 4200 蔡大欽

A4909 麵 包 丙 級 證 照 班 三 18:00-22:00 3/7-5/2 恕不折扣

蔡老師擁有「乙級證照及國際證照 」,曾擔任知名連鎖品牌烘焙主廚 ,在烘焙界已
有35年資歷 ,專為無經驗之學員打造專屬烘焙課程，擁有自創品牌專業烘焙店。透過
分組實作練習讓你八週內學會專業烘焙技術考取證照 ,歷年命中率九成多。材料費含

1.精撰私版講義。2.各式材料。3.烘培器具使用＊請自備20cm*20cm保鮮盒 *材料費:
西點蛋糕丙級5500元、麵包丙級證照班4500元
中式麵食丙級考照 4200 魏玉琦
A4910 三 13:00-17:00 3/7-5/2
發 酵 麵 食 恕不折扣 王舒婷

老師親自示範講解後，全部由學員實際操作，讓您在兩個月熟悉考試流程(做法及算法
製作報告填寫)。考試分為即測即評當日發證及全國技術士。本課程無基礎者也可報名，
讓您考證照同時更習得一技之才，更能自用送禮兩相宜。發酵麵食：白饅頭、三角豆

沙包、菜肉包、雙色饅頭/發粉麵食：蒸蛋糕、馬拉糕、黑糖糕、發糕/油炸麵食：沙
其瑪、開口笑、巧果、脆麻花※材料費含上課材料、學術科彩色書籍。請於第一堂課
交齊，請自備保鮮盒。*材料費4500元

西 點 蛋 糕 4200 魏玉琦
A4911 一 13:30-17:30 3/12-4/30
丙 級 證 照 恕不折扣 王舒婷

喜愛西點的朋友、無烘焙經驗者皆可參加。學習第二專長技能、生活實用、製作技巧、
烘焙計算、考試相關規則及流程。專業講師親自示範講解後，以最淺顯易懂之方式帶
您進入西點烘焙的世界中，全由學員分組實作練習(含四種蛋糕三種甜點)※請自備保

鮮盒、餐巾紙、抹布、計算機，材料費含課本及材料請於第一堂交齊*材料費5000元

成人兒童捏塑師資 2500 李秀珍
A4912 五 19:00-21:00 3/9-5/4
證照班 恕不折扣

針對考試內容授課，分為5個級數，分八期上課作品總計70件，內容有磁鐵、立體動物、
玩偶、手機吊飾及時鐘、留言板、精靈、相框等實用作品。輔導考照、就業（取得證
照，成為合格講師，可代辦申請兒童資格級數檢定）※恕不折扣 ，第一期2000

林雪英
中餐乙級
A4913 四 13:00-17:00 5/10-7/26 9000 柯坤龍
證照實作班
柯智皓

1.以中餐乙級術科為教學內容，煙燻松鼠黃魚、糖霜腰果、牛肉丸、豬肉餅、蛋皮捲、
墨魚捲、千層白菜、京都排骨、人參枸杞醉雞、家鄉屈雞、全雞系列、麒麟鱸魚、八
寶芋泥、百花釀雞腿、威化香蕉蝦捲、翡翠芙蓉羹、蟹肉燴芥菜，共計105道菜2.老師

親自示範講解刀工，學員模擬考試現場實際操作流程，3.材料費21000（含上課材料、
講義、學術科書籍）。每年僅開2梯次，每梯次3個月共計12周，限收10位（需有中餐
丙級或科大以上基礎）每年皆9月報名11月考學科 *本期預報名採「登記制度」