Page 25 - 110救國團中壢3-4月課程表
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飲料調製系列






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          編號              班級名稱                 星期         日期          時間                   老師姓名
                                                                                   數
                                                        14:00-       3/11-     1,800元
          BT01  萃取一杯好咖啡                         四                                          簡楷蓁
                                                         16:00       4/29       /16時

        1.了解第三波咖啡浪潮對咖啡市場的影響,並認識各知名咖啡產地、豆種、處理方法及
        烘焙概念,包含如何挑選自己喜愛的咖啡風味及專業品嘗咖啡的技巧,最後分享開店的
        成功方針。2.咖啡界的藝術品.咖啡拉花:以經典的手工義式咖啡,佐上手打的綿密奶
        泡,學習拉花的核心技巧,並了解咖啡拉花對於開店產品的重要性。3.咖啡界的桌邊
        秀.雲舞冰拿鐵:利用咖啡與牛奶、糖漿的相對比重,製作各種不同美味,且美觀的風
        味拿鐵。4.虹吸式精品咖啡:品嘗各產地的優質單品咖啡,並認識精品咖啡與其未來的
        商業價值。5.咖啡中的經典調酒.愛爾蘭火焰咖啡:其美麗的咖啡身影,只有上課才能
        一窺它的風采,課程內包含製作多款經典的美酒咖啡。6.不用苦練技術,也能萃取一杯
        好咖啡.聰明濾杯:一杯咖啡的萃取過程有很多變因,聰明濾杯正如它的名字一樣,讓
        我們用很簡單的方式控制每一種變因,再根據個人喜好調整萃取方式,不用苦練技術,
        在家就能隨時喝到好咖啡。7.佐咖啡的好點心.比利時鬆餅:在課程內學習製作佐咖啡
        的好點心。8.精密的咖啡數學.手沖式咖啡:課程中將分享咖啡大師的手沖參考數據,
        學習手沖咖啡的知識要訣與技術,了解手沖咖啡登上世界大賽的重要關鍵。(材料費
        2,200元/人另計,請於第一堂課繳交給老師)  ※上課請自備咖啡杯、筆、筆記本。

                                                        19:00-       3/12-     1,575元
          BT02  ★愛上飲調                           五                                          簡楷蓁
                                                         21:00       4/30       /14時


        選用好食材做出健康好喝的飲品,想創業的朋友也可以提昇生活的藝術和專業實力哦~~
        課程內容:1.創意氣泡果汁2.世界流行雞尾酒3.各式泡沫紅茶.奶茶.奶蓋茶.奶泡茶4.自製
        糖水,教煮粉圓.珍珠奶茶5.養生花草茶6.熱桔茶.果粒茶7.經典調酒8.德國農莊有機花草
        茶。(材料費2,800元另計,請於第一堂課繳交給老師)  ※上課請自備杯子、筆、筆記本。
        ※本期七週,4/2停課
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