Page 3 - Unidad III
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Una infraestructura es el conjunto de elementos o servicios que están considerados
como necesarios para que una organización pueda funcionar o bien para que una
actividad se desarrolle efectivamente.
Nuestra área de producción será algo pequeña no necesitamos de un gran espacio
por el momento y lo que necesitamos es
Área de limpieza y desinfección
Área de limpieza del fruto
Área de procesamiento
Área de envasado
Área de empaquetado
Área de ventas
La empresa de mermeladas Uvarte contara con un edificio el cual constara de una
estructura de 15 * 10 para el cual estará dividido en dos áreas que es el área de
comercializadora y la área de elaboración para los cuales como es normal se
contara con equipo diferente entre las cuales desglosare la lista siguiente:
Área de comercializadora
La cual contara con escritorios, una sala de espera, sillas y meses para los
diferentes ámbitos así como también un pequeño cuarto de limpieza donde se
constara de materiales como trapeadores, plumas, cuadernos, hojas de papel
blancas.
Entre otras cosas se constara de una línea telefónica para poder atender los pedidos
de nuestros clientes y como segunda instancia estará una bodega general de
insumos es decir un pequeño cuarto frio todo esto es a largo plazo en el cual también
en el área de cocina se encontraran bowls, sartenes, cucharas, machucadores,
batidoras y sobre todo una mesa de trabajo, horno y por supuesto el tanque de gas.
