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Y VIDA

a prueba de glucosa en mejorando la calidad de vida de los pacien- cilitro o milimoles de azúcar por litro de san-
plasma a 1 hora tras la inges- tes. gre.
tión de glucosa mejora la de- Un exceso de glucosa en la sangre, que
tección temprana. La se conoce como hiperglucemia, puede ¿Por qué hay que prestarle
prediabetes eleva el riesgo tener consecuencias graves para el orga- atención a la prediabetes?
de desarrollar diabetes tipo 2 nismo humano. La Federación Internacio- Además de la diabetes de tipo 2, la pre-
Ly enfermedades cardiovas- nal de Diabetes recomendó que se utilicen diabetes es un factor de riesgo para el de-
culares. estudios específicos para determinar mejor sarrollo de enfermedades cardiovasculares
Lo esencial: según la Federación Inter- la situación de personas de riesgo. y ataques cerebrovasculares.
nacional de Diabetes , el uso de la prueba Precisó que la prueba de glucosa en «Una vez diagnosticada la prediabetes,
de glucosa en plasma a los 60 minutos plasma de 1 hora poscarga puede ser em- hay que iniciar cambios en el estilo de vida:
después de la ingestión es más preciso pleada como un método más sensible y adoptar una alimentación saludable, reali-
práctico para detectar la hiperglucemia in- zar actividad física continua, y reducir el so-
termedia o también llamada «prediabetes» brepeso. Hay que aprovechar la
y la diabetes tipo 2 en personas de riesgo. oportunidad que da el diagnóstico de pre-
«En la prueba de tolerancia oral a la glu- diabetes para intervenir y prevenir la pro-
cosa, se puede solicitar el dosaje a los 60 gresión a diabetes y la enfermedad
minutos. Pero hasta ahora lo que estaba cardiovascular», resaltó la doctora Gómez
estandarizado para diagnóstico eran los va- Martín.
lores de ayunas y 120 minutos. No se hace
de rutina a la hora», explicó a Infobae la ¿Cómo se puede saber
médica Carolina Gómez Martín, de la So- si se tiene prediabetes?
ciedad Argentina de Diabetes. En diálogo con Infobae, la médica endo-
La glucosa es el principal combustible crinóloga Juliana Mociulsky, miembro de la
energético del cuerpo y se obtiene de los Sociedad Argentina de Diabetes, explicó
alimentos que se detecta la prediabetes, si la gluce-
Al considerar que hay un continuo au- mia en ayunas se encuentra entre 100 y
mento de la prevalencia de la diabetes en 125. O si en la prueba de glucosa el resul-
todo el mundo, la Federación aclaró que tado da entre 140 y 199 mg/dl a las 2 horas.
promueve ese método de medición más
sensible y práctico para contar con diag- ¿Qué alimentos suben la glucosa?
nósticos y tratamientos más precoces. Entre los productos que pueden aumen-
tar la glucosa se encuentran los cereales
¿Cuál es el rol de la glucosa refinados, las leches en base a plantas y
en el organismo humano? los refrigerios sin azúcar.
La glucosa es el principal combustible En el primer grupo están el pan blanco y
energético del cuerpo. Es un carbohidrato los bagels, el arroz blanco, la pasta normal
simple que se obtiene de los alimentos, es- y otros alimentos elaborados con harina
pecialmente de los que son ricos en carbo- blanca que han sido despojados de la fibra
hidratos como las frutas, los vegetales y los y otros nutrientes.
granos. Tienen lo que conoce como un índice
Según un reporte del Centro de Investi- glucémico elevado. Significa que se digie-
gación de la Universidad de Exeter, en el ren rápidamente y, como resultado, es más
Reino Unido, una vez ingerida, la glucosa probable que provoquen un aumento re-
se absorbe en el torrente sanguíneo y se pentino de azúcar en la sangre.
distribuye a las células para ser utilizada La Asociación Estadounidense de la Dia-
como fuente de energía en procesos vita- betes recomienda sustituirlos por cereales
les, como la contracción muscular y el fun- integrales: el arroz integral, la cebada, la
cionamiento cerebral. quinoa, los panes y las pastas integrales.
El organismo regula sus niveles me- Tienen un bajo índice glucémico y se digie-
diante la insulina, hormona que permite su ren más despacio. También hay que consi-
para detectar prediabetes o diabetes tipo 2 ingreso en las células. El exceso de glu- derar que algunas leches a base de
. Esto mejora el diagnóstico de personas en cosa se almacena como glucógeno en el plantas, como la leche de avena, la de al-
riesgo y permite iniciar cambios en el estilo hígado y los músculos. mendras, la de soya o la de arroz, pueden
de vida de manera oportuna. Los pacientes Un nivel alto de glucosa en la sangre tener mucho azúcar añadido.
con prediabetes pueden controlar su salud ocurre cuando el cuerpo no puede trans- En un estudio de 17 sustitutos de la
adoptando una dieta adecuada, ejercicio y portarla de manera eficaz desde la sangre leche, que fue publicado en Plant Foods for
controlando el sobrepeso, disminuyendo a las células. Para bajarlo, se puede: hacer Human Nutrition, los investigadores descu-
así el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 ejercicio regular que puede ayudar a redu- brieron que las leches a base de plantas
y complicaciones cardiovasculares. cir el sobrepeso e incrementar la sensibili- pueden variar sustancialmente en términos
Por qué importa: la detección temprana dad a la insulina. de nutrición. Algunas eran muy bajas en
de la prediabetes es crucial para reducir la proteínas y tenían un elevado índice glucé-
creciente incidencia de diabetes tipo 2 a ¿Cuál es el nivel de glucosa mico. Por lo cual, no se puede considerar
nivel mundial y evitar complicaciones gra- normal para un adulto? que todas sean saludables. Recomiendan
ves de salud en quienes presentan riesgo. Los niveles de glucosa en la sangre se revisar primero la etiqueta de información
Contribuye a intervenciones tempranas, expresan en miligramos de azúcar por de- nutricional./INFOBAE