Page 4 - 24 Horas en Movimiento Digital Edición 23-12-2024

4 LOCAL Lunes 23 de Diciembre
Santa Cruz, Bolivia

del 2024

Prepárela con menos de Bs 250
Todos de ida al mercado pensando

en la cena de Nochebuena

a Navidad no solo
es una celebración
por el nacimiento
del Salvador, sino
Ltambién compartir
tiempo con las personas que
más queremos. Nada mejor para
hacerlo que con una rica co-
mida.
En la capital cruceña, el
chancho al horno con arroz con
queso es la opción más apete-
cida por las familias, acompa-
ñado de la tradicional ensalada
rusa, que, según chefs especia-
lizados en platos navideños, es
fácil de preparar y realza cada
bocado.Para un menú pensado
para seis personas, se necesita
un presupuesto aproximado de
Bs 250. El kilogramo de pierna
de cerdo cuesta Bs 30, mientras
que el de costilla está en Bs 40,
lo que supone un gasto esti- a Bs 10 las tres libras; remola- Marina Gutiérrez recomienda el Existen también otras opcio- de papaya verde, muy popular
mado de Bs 120 en carne. chas a Bs 8 las tres libras; cebo- vino para acompañar el chan- nes para las ensaladas. La ensa- en el Beni, ideal para acompa-
Para la ensalada rusa, que in- lla a Bs 4 el kilogramo y cho. Las botellas las encuentra lada de choclo y piña es una ñar el chancho al horno. Sus in-
cluye dos zanahorias medianas, mayonesa mediana a Bs 10. desde Bs 25, o la sidra, que alternativa fresca y deliciosa. La gredientes incluyen dos
arvejas, cinco papas blancas Por su parte, el arroz con tiene un precio de Bs 20. piña se corta y las paltas en tro- papayas verdes medianas,
medianas, dos remolachas pe- queso, otro infaltable, requiere También hay restaurantes y zos pequeños y una vez listas, aceite, vinagre, sal, pimienta y
queñas, una cebolla morada pe- 1 kilogramo de arroz, que personas que preparan lechón se mezclan con el choclo y se tomate. Para prepararla se pelan
queña y media taza de cuesta Bs 18; 1 kilogramo de relleno listo para servirse, desde sazonan con sal. El jugo natural y remojan las papayas en agua
mayonesa, se calcula un gasto queso, a Bs 28; y 1 litro de Bs 1.000 en adelante, depen- de la piña y la textura de la palta fría durante diez minutos, luego
de Bs 50. Los ingredientes tie- leche, a Bs 6, sumando un costo diendo del tamaño del cerdo y hacen de esta ensalada un se hierven hasta ablandarse, se
nen los siguientes precios: zana- de poco más de Bs 50. las guarniciones. acompañamiento perfecto para escurren y se cortan en trozos
horias a Bs 8, las tres libras; Tampoco hay que olvidar la Otras opciones de ensala- el pavo o el chancho. antes de mezclarlas con los
porciones arvejas a Bs 3; papas bebida para acompañar. La chef das Otra opción es la ensalada demás ingredientes./eldeber

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