Page 19 - 24 Horas en Movimiento Digital edición 19-03-2024

Santa Cruz, Bolivia
Martes 19 de Marzo SALUD 19
del 2024

grado de los Mayas que

romueve la longevidad

cacao a la dieta típica estadou- 8 semanas redujo significativa-
nidense sin exceder las necesi- mente los biomarcadores infla-
dades calóricas puede reducir el matorios en personas con
riesgo de enfermedad coronaria. diabetes tipo 2.
En combinación, las almendras Qué estimulante tiene el
y el chocolate negro redujeron cacao
las partículas LDL pequeñas y En diálogo con Infobae, el
densas más dañinas en los par- jefe de nutrición del Hospital
ticipantes. Alemán de Buenos Aires, César
Tiene efectos antiinflamato- Casavola, afirmó que es prefe-
rios rible consumir el polvo de
La inflamación forma parte cacao con menos grasa y sin
de la respuesta inmunitaria na- azúcar agregado para obtener
tural del organismo frente a los los beneficios que tiene para la
gérmenes y otras sustancias no- salud humana.El cacao natural
civas. Sin embargo, la inflama- contiene teobromina, que es una
ción crónica puede dañar las metilxantina como la cafeína.
células y los tejidos y aumentar La teobromina puede tener un
el riesgo de padecer algunas en- efecto estimulante, aunque es
fermedades, como la diabetes más suave que el de la cafeína.
de tipo 2, la artritis y ciertos “El cacao tiene sustancias
tipos de cáncer.El chocolate estimulantes que pueden ser por
negro contiene compuestos con encima de lo deseado si se con-
propiedades antiinflamatorias sume en exceso. También puede
que pueden ayudar a reducir la producir cambios en el micro-
inflamación en el cuerpo. Una bioma intestinal. Es decir,
revisión de estudios publicada puede producir bienestar, pero
en Frontiers in Immunology su- también euforia y eso no está
giere que comer chocolate bueno”, dijo Casavola. “Puede
puede influir en el microbioma tener contras: puede generar
intestinal y fomentar la activi- alergias y diarreas. Las personas
dad antiinflamatoria. con diabetes y las que tienen
En un pequeño estudio, los problemas hepatobiliar deben
el proceso de envejecimiento, y diabetes tipo 2 y presión arterial contiene ciertos compuestos, investigadores encontraron que consumir con moderación o
aumenta las endorfinas y la se- alta. Los investigadores descu- como polifenoles y teobromina, comer 30 gramos de chocolate consultar antes a su médico”,
rotonina, que pueden mejorar el brieron que los participantes que pueden reducir los niveles negro al 84% cada día durante señaló./infobae
estado de ánimo y reducir la an- que comieron 25 g de chocolate de colesterol de lipoproteínas de
siedad. negro al día durante 8 semanas baja densidad (LDL) en el orga-
Qué beneficios da el cacao tenían una presión arterial sig- nismo y aumentar los niveles de
Estudios y revisiones han nificativamente más baja que colesterol de lipoproteínas de
encontrado diferentes benefi- los que comieron la misma can- alta densidad (HDL). Los médi-
cios del cacao: tidad de chocolate blanco. cos suelen referirse al colesterol
Ayuda a reducir la presión Las conclusiones de una re- LDL como “colesterol malo” y
arterial visión mostraron que los efec- al colesterol HDL como “coles-
Los flavonoides del choco- tos beneficiosos del chocolate terol bueno”.
late negro estimulan la produc- negro sobre la presión arterial El colesterol HDL ayuda a
ción de óxido nítrico en el podrían ser más significativos reducir la cantidad total de co-
organismo. El óxido nítrico di- en las personas mayores y en lesterol en la sangre, mientras
lata o ensancha los vasos san- aquellas con un mayor riesgo de que el colesterol LDL puede es-
guíneos, lo que mejora el flujo enfermedad cardiovascular, a trechar los vasos sanguíneos.
sanguíneo y reduce la presión diferencia de los individuos Según un estudio aleatori-
arterial. más jóvenes y sanos. zado y controlado publicado en
Un pequeño estudio inves- Contribuye con el control el Journal of the American
tigó los efectos del consumo de del colesterol Heart Association, añadir al-
chocolate en 60 personas con El chocolate negro también mendras, chocolate negro y