Page 67 - CBS Cookbook
P. 67
حافتلا ةريطف
اغديمكيلأ تارجفخزيد / ةديسلا ايسور
Click to add subtitle : ريداقملا
( حئارشل . ةريبك قعﻼم – 3 تامادختسﻻا ددعتم قيقد
. عاقلا ةقبطل ةرشقلا نم ةصوب 9 . بوك 1/2 – ةحلمم ريغ ةدبز
. ةشيرعت لمعل ةرشقلا نم ةصوب 9 . بوك 1/4 – ءام
. بوك 1/2 – ضيبأ ركس
. بوك 1/2 – ينب ركس
عطقم ،روذبلا هنم لازم ُ ،رشقم 8 ) ددع – حافت
: ريضحتلا
ردق يف ةدبزلا بوذت .( تياهنرهف 425 ) ةيوئم ةجرد 220 ةرارح ةجرد ىلع نرفلا نخسي .1
مهكرتاو ينبلا ركسلاو ضيبﻷا ركسلاو هايملا فضأ . ةنيجعلا ليكشتل قيقدلا كرح . ةريغص
. يلغت اهكرتاو رانلا ةرارح ةجرد ضفخا . نايلغلا ىتح
مقو . ةف خب مهصرب مق ،حافتلاب اهتيطغتب مقو . ةينيصلا يف ةيلفسلا ةرشقلا ةقبط عض .2
ىلع ةدبزلاو ركسلا لئاس طيلخ بص ةقربو . ةكبش لكش ىلع ةرشقلا ةقبطب مهتيطغتب
. ءطبب طيلخلا بصب مق . ةرشقلا
175 ىلإ نرفلا ةرارح ةجرد ضفخ . ً اقباس نخسُملا نرفلا يف ةقيقد 15 يلاوحل زبخلاب مق .3
. ً انيل حافتلا حبصي ىتح . ةقيقد 40 – 35 ةدمل اهزبخ يف رمتسا .( تياهنرهف 350 ) ةيوئم ةجرد
. اهميدقتو حئارش وأ عطق ىلإ اهع ي طقت لبق دربت اهكرتأ و نرفلا نم اهجرخا .4
