Page 209 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 209
8. PG Bahan taburan diatas nasi putih yang terbuat dari katsu bushi nori, a. Furikake
biji wijen, gula, dan soyu adalah…
a. Furikake
b. Shichimi toragashi
c. Konbu
d. Washabi
e. Soyu
9. PG Cara membuat sashimi dari ikan laut agar tidak memiliki aroma amis c. Memotong dan mengiris ikan
adalah… menggunakan pisau dingin
a. Memotong ikan dalam kondisi beku
b. Memberi perasan lemon
c. Memotong dan mengiris ikan menggunakan pisau dingin
d. Memotong tidak sampai menyentuh tulangnya
e. Memotong segera setelah ikan dipancing
10. PG Hidangan Jepang seperti telur dadar yang didalamnya terdapat b. Okonomiyaki
daging cincang, seafood, dan sayuran disebut…
a. Soba
b. Okonomiyaki
c. Tamago
d. Takoyaki
e. Gyeran jjim
185
