Page 205 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 205
e. Booth
3. PG Etika ketika duduk di restoran yang menggunakan tatami adalah c. Horigotatsu
duduk di atas zabuton. Zabuton memiliki beberapa jenis, salah
satunya yaitu meja tradisional Jepang yang rendah ke tanah dan
memiliki lantai tersembunyi di bawahnya sehingga orang dapat
meregangkan kaki disebut…
a. Counter seating
b. Zashiki
c. Horigotatsu
d. Taberu seki
e. Booth
4. PG Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan… b. Sashimi
a. Wasabi
b. Sashimi
c. Tuna
d. Ebi
e. Onigiri
5. PG Berikut terdapat beberapa pernyataan terkait masakan negara Jepang c. (2) – (5) – (6)
(1) Pengolahannya cepat dan dihidangkan dengan saos tomat dan
kecap
(2) Susunan makanan dipengaruhi oleh susunan makanan Amerika
dimana selalu dihidangkan dulu semacam selada atau sop, kemudian
makanan pokok dan dessert
(3) Alat makannya adalah dumpit, sebab memudahkan mengambil
potongan bahan makanan yang besar
183
