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www.i-am-magazine.com26PER%u00da PISCO SOURUn pisco sour es un c%u00f3ctel alcoh%u00f3lico de origenperuano t%u00edpico de la cocina peruana. El nombrede la bebida proviene del pisco, que es su licorbase, y del t%u00e9rmino c%u00f3ctel sour, sobre el jugo%u00e1cido de los c%u00edtricos y los componentesedulcorantes. El pisco sour peruano utiliza piscoperuano como licor base y agrega jugo de lim%u00f3nreci%u00e9n exprimido, jarabe simple, hielo, clara dehuevo y amargo de angostura.60 ml de pisco30 ml de jugo de lim%u00f3n20 ml de jarabe simpleVierta el pisco, el jugo de lim%u00f3n y el jarabe de az%u00facar en una coctelera o licuadora con laclara de huevo y agregue un pu%u00f1ado grande de hielo. Agitar vigorosamente durante 20-25 segundos o mezclar durante 10 segundos, luego colar en 2 vasos. Agregue unas gotasde amargo de Angostura a la parte superior de cada c%u00f3ctel, decore con una rodaja delima y sirva.%u00a1Y Ahora a Disfrutar!IngredientesPreparaci%u00f3n1 clara de huevoVarias gotas de amargos arom%u00e1ticos al final.Rodajas de lima, para servir (opcional).