Page 64 - MAJALAH 180

KIAT SEHAT

Kiat Sederhana

Mengurangi Asupan Gula Oleh
Tim Terapi Gizi
RS Sumber Waras

Jika membahas gula, maka perlu dibedakan alaupun kita membutuhkan asupan gula/
gula alami atau tambahan. Gula alami adalah karbohidrat, tetapi jika terus-menerus
mengonsumsi gula secara berlebihan
kandungan gula/karbohidrat yang secara dapat menyebabkan peningkatan kadar
alami sudah ada di bahan makanan, misalnya W gula darah dan dalam jangka panjang akan
dalam buah, nasi, terigu dan kentang. menimbulkan masalah kesehatan.
Nah, bagaimana cara sederhana untuk mengurangi
Sebaliknya gula tambahan adalah gula yang asupan gula tambahan dalam kehidupan sehari-hari?
ditambahkan dalam makanan, baik itu gula Berikut kami berikan berapa kiat-kiatnya :
pasir, gula aren, maupun madu.

1. Kenali Istilah Gula dan Persamaannya
Istilah yang sering digunakan dalam makanan/minuman
kemasan yang menunjukkan kandungan gula sederhana, yaitu :
sukrosa/sucrose, glukosa/glucose, fruktosa/fructose, laktosa/
lactose, gula/sugar. Mengetahui istilah ini bertujuan agar kita
dapat waspada. Setiap 12 gram gula setara dengan 1 sendok
makan gula, dengan mengetahui takaran tersebut, Anda dapat
memperkirakan jumlah gula yang dikonsumsi dari setiap
bungkus minuman/makanan kemasan yang Anda pilih.

2. Selalu Perhatikan Label Informasi Gizi
Cari istilah “sugar/gula” di dalam label informasi gizi pada
makanan/minuman kemasan. Walaupun gula adalah
bagian dari karbohidrat, kata “total carbohydrate
(karbohidrat total)” bukan berarti seluruhnya adalah gula.
Yang perlu diperhatikan adalah kandungan “gula” itu sendiri.

3. Pilih Tanpa Perisa Tambahan
Dari informasi gizi yang tertera, kita dapat mengetahui
kandungan gula per saji dalam makanan/minuman kemasan
yang akan kita konsumsi. Lebih bijak jika kita memilih yang
kandungan gula sederhananya lebih kecil. Kiat yang
memudahkan misalnya memilih susu ataupun yogurt kemasan
tanpa perisa tambahan, alias plain dan unsweetened. Minuman/
makanan berperisa umumnya mengandung gula tambahan
sehingga terasa lebih manis.

64 PARLEMENTARIA EDISI 180 TH. 2019