Page 16 - E-LKPD Project Based Learning Berbasis Literasi Kimia Topik Karbohidrat

Gambar 4. Struktur monosakarida dalam bentuk proyeksi Fischer
Sumber: Solomons, dkk (2014)

Berdasarkan Gambar 4 di atas, suatu monosakarida merupakan

anggota deret- D (Dekstro) jika gugus OH pada karbon kiral yang terjauh
dari C1 terletak di sebela kanan dalam proyeksi Fischer. Jika gugus OH pada

karbon kiral terakhir diproyeksikan ke kiri maka senyawa itu merupakan

anggota deret-L (Levo) (Fessenden, 1986). Oleh karena itu, berdasarkan
gambar diatas gliseraldehid diberi nama D-gliseraldehid, struktur ribosa

diatas diberi nama D-ribosa, dan struktur liksosa diberi nama L-Liksosa.

Perhatikan gambar struktur monosakarida berikut ini!

Tentukan masing-masing monosakarida diatas termasuk deret-D atau

deret-L!

………………………………………………………………………………….…………….........…………..

………………………………………………………………………………….…………………….........…..
..........................................................................................................................

……………………………………………………………………..............………………………….... (3)

Ayo Kerjakan di Sini!

b. Rumus Haworth

Selain proyeksi Fischer, monosakarida juga dapat digambarkan
dengan rumus Haworth (Fessenden, 1986). Berikut adalah contoh rumus

Haworth dari D-glukosa.

xv
xv