Page 25 - E-LKPD IPA TERPADU (CICI WAHYUNI-17231043) FIXX_Neat
P. 25
meNGASOSIASI
Hasil Pengamatan
Tabel 2. Hasil Pengamatan eksperimen pembuatan Yogurht
Bahan
yang Sebelum pemberian kultur bakteri Setelah pemberian kultur bakteri
digunakan
tekstur rasa warna aroma tekstur rasa warna aroma
Dari hasil pengamatan diatas, kamu dapat mengetahui
bahwasanya pada topik pembuatan produk bioteknologi yogurht
terdapat keterpaduan dalam pembelajaran IPA, yakni;
BIOLOGI; pelibatan mikroorganisme dengan cara
menambahkan kultur bakteri.
FISIKA; suhu/temperatur harus sangat dikontrol agar
mendapatkan hasil yang baik.
KIMIA; perubahan kimia yang terjadi pada susu setelah
ditambahkan kultur bakteri dan di fermentasi selama 24 jam
Proses perubahan Kandungan
kimia gizi yoghurt
15
