Page 22 - E-handout kelas 11

1. Akar
Akar merupakan bagian bawah sumbu tumbuhan dan umumnya tumbuh di dalam tanah
dengan arah tumbuh ke pusat bumi dan menjauhi cahaya. Akar tumbuh terus pada ujungnya,
bentuknya sering kali meruncing sehingga mudah menembus tanah, dan warna nya keputihan atau
kekuningan.
Akar memiliki struktur yang sangat kuat. Hal ini terbukti dengan kemampuannya untuk
menerobos beberapa lapisan tanah yang keras. Kemampuan akar untuk menerobos lapisan tanah ini
dikarenakan akar memiliki lapisan pelindung yang disebut kaliptra (tudung akar). Sel-sel kaliptra
ada yang mengandung butir-butir amilum yang dinamakan kolumela. Kaliptra dapat ditemukan pada
akar-akar tumbuhan monokotil maupun dikotil.
Akar memiliki fungsi sebagai berikut:
a. Untuk mengikat tubuh tumbuhan pada tanah.
b. Untuk menyimpan cadangan makanan.
c. Untuk menyerap air dan garam-garam mineral terlarut.
d. Sebagai alat perkembangbiakan vegetatif
e. Tempat melekatkan tubuh tumbuhan pada tanah atau substrat tempatnya

Struktur akar dapat dibagi menjadi menjadi dua macam, yaitu struktur luar (morfologi akar)
dan struktur dalam (anatomi akar):
1) Struktur luar akar

Gambar 2.3 Struktur Akar
Sumber: www.amongguru.com
Struktur luar akar meliputi :
a) Leher akar, merupakan bagian akar yang bersambungan dengan pangkal batang.
b) Batang akar, merupakan bagian akar yang terletak antara leher akar dan ujung akar.
c) Cabang akar, merupakan bagian yang tidak langsung bersambungan dengan pangkal batang,
tetapi keluar dari akar pokok.
d) Serabut akar, merupakan cabang-cabang akar yang halus dan berbentuk serabut.
e) Rambut akar atau bulu akar, merupakan perluasan permukaan dari lapisan epidermis akar
yang berfungsi untuk mengoptimalkan penyerapan air dan mineral-mineral hara.
f) Tudung Tudung akar (kaliptra), merupakan bagian yang terletak paling ujung dan berfungsi
untuk melindungi akar terhadap kerusakan mekanis pada waktu menembus tanah.

14